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第8章 糟鱼（第2页）

吴洁说道：“哥，我也要吃糟鱼！”

吴昆山其实是不赞成的，毕竟，做糟鱼是废时间，再到集市上去卖，又要时间，儿子可是在考学的关键时候呢！

想要反对，可是想着以前说过不干涉吴浩的学习，再加上知道了吴浩月考是考了年级第一的，犹豫了一下，没有说话。

河湾镇上，是每两天开一次集的，都是在早上，四下乡里挑着自家种的蔬菜来集上卖，镇上的屠户也会杀上头猪来卖。

只是，河湾镇是个小镇，香料并不全，吴浩买了一些，然后去找何进步。

何进步的父亲叫何大寨，也是肥头大耳的。

看到吴浩过来：“浩子过来了，找进步呢，他在后院呢！”

吴浩说道：“何叔，今天捞的鱼有点多，吃不下，想做成糟鱼，差两味香料没买到，看看你这里有没有。”

何大寨一听：“糟鱼？小浩，你啥时候学会做糟鱼的？差哪两味料？”

何大寨是吃过糟鱼的，非常好吃，但焦县是没有做糟鱼的，现在听吴浩说会做糟鱼，有些好奇。

今生，吴浩可是只去过鹤壁的，只好打马虎眼：“何叔，我年前去鹤壁了，在那里学会的，刚在集上找了，差小茴香、香叶两样香料。”

何大寨可就动了心思：“进步！进步！吴浩来找你呢，快出来！”

“来了！”随着咚咚的脚步声，何胖子跑了过来：“吴浩，找我啥事？”

“啥事，啥事，这孩子，没事吴浩就不能找你了！”何大寨说道：“吴浩要做糟鱼，你去给帮帮忙！”

“好啊好啊！”何进步非常高兴，能出去就是高兴的。

“你去给拿些小茴香、香叶，吴浩要用。”何大寨说道。

“好咧，我去拿！”何进步腾腾腾跑去后院，一转眼就出来了：“拿到了，吴浩，咱走！是到你家吗？”

看着儿子拿了一包香料，何大寨有些肉疼，可是想着儿子可以学会一门手艺，就不说话了。

两人一起，边走边聊，一会就到了家。

“胖子哥，你来了。”看到何进步，吴洁很高兴，这可是哥的好朋友，经常来玩的。

“小妹，以后别叫胖子了，叫进步哥好不好！”何进步虽然胖，可是不喜欢别人叫自己胖子，吴浩叫他没问题，小妹叫他胖子就有些无奈。

“小妹，你看哥给你带了啥，酱牛肉！”说着何进步打开塑料带，从里面拿出一块牛肉。

“谢谢胖子哥！”吴洁高兴的接过来。

何进步无奈的笑笑，也不再纠正了。

放在凉席上的鲫鱼已经控好水了，做糟鱼的关键有三，一是鱼是不除鳞的，二是炸的火候，三是煎的方法。

何进步烧火，吴浩开始煎鱼，油温烧至八九十度，放鲫鱼，小火慢炸，炸至金黄捞出。

锅底铺一层葱，放姜片、香叶、小茴香、花椒、辣椒，放一层炸好的小鱼，再放一层香料、葱，放一层鱼，鱼只有不到六十条，放三层就满了。然后撒上白糖、淋一层酱油、陈醋，再加放清水。

大火烧开，开始小火慢煎。一会儿功夫，香味就在厨房里散好开来。

小妹和何进步闻着这诱人的香味，禁不住口水直流。

（本章完）