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第84章（第2页）

第二天便真的是采莲了，阿俏将昨天那些用丝带标记过的莲花苞整株整株剪下，然后取了上好的褐色棉纸包住，将采来莲花苞在大日头底下晒干。她捡了几枝完整的，盛在锡罐里扣好，郑重交给阮浩宇，托他转交给祖父阮老爷子。

宁淑和阮浩宇回去之后不久，阿俏就接到了小凡的信，上面语无伦次地问：三小姐您到底是施了什么法术您送来的莲花茶怎么能那么神奇家里的大人连阮老爷子在内全看傻了……

阿俏偷笑着收了信，心里暗想，果然是当年倪云林留下的法子，连泡个茶都能那样风雅，那么有意趣。

她将小凡的信藏好，下山来到飞行学校的食堂。如今夏天午后炎热，大家都捡了这个时候午休，她正好有空闲来琢磨那件事辋川图小样。

阿俏在厨下专注地忙活了一阵，熬出了一锅浓稠的肉汤，将肉汤和其他材料灌在一个长方形的模具里，然后将模具浸在井水里晾着。她随即去摆弄其他的材料，然后小心翼翼地放在面前一只白瓷盘上，试图呈现王维《辋川图》之中的景致。

“阿俏，在忙那？”小范师傅范盛光打着呵欠进来，凑到阿俏身旁，来观赏阿俏的“品”。

只见阿俏盘中用的材料不过是那几样，现剥现煮的太湖白虾虾籽、醋浸过的海蜇片成极薄的薄片、水红萝卜片缠着细细的萝卜缨、三色堇的嫩花瓣，刚掐下来的豌豆尖蜷曲的绿须……每一样都很细巧。

范盛光习惯性地随意从阿俏的材料盘里抓了些，混在一起送到嘴里，细细嚼着。

“嗯，不错啊，阿俏，真有你的！”

阿俏直起身，望着范盛光，笑着说：“你也觉得味道不错？”

范盛光诚恳地点点头：“是呀，原本觉得这几样的味道绝对配不到一起去的，可是我尝了尝，居然觉得很不错。”

阿俏笑盈盈地望着范盛光：“夸吧，请您就继续夸我吧！把我夸得上了天没准我就顺带手把晚饭什么的都一起做了。”

范盛光一脸委屈：“阿俏”

“我是说真的好不好！”小范师傅掰扯着她盘中的材料细细地解释，“你这里每一样材料都没怎么经过特殊的调味，味道都是材料本身自带的，然而虾籽鲜、海蜇咸、萝卜水而脆、豌豆尖微苦、三色堇微甜，这些材料若都只是独一样就寡淡无奇，甚至会有点难吃，可是搭在一起，就很和谐。”

“阿俏，你行啊，你现在基本上不用怎么特别地去烹饪去调味，就能让材料自己搭出味道，你……你好像手艺比刚来的时候更好了！”

阿俏听了范盛光夸奖，笑得如同一朵娇花，嘴上却不肯承认，只说：“范师傅，你……你好像口才也比一年前更好了。”

两人说着继续一起往阿俏面前的盘中看去，阿俏向范盛光解说：“我如今才觉得做拼盘才真真是烹饪里的一大难事，做的时候要考虑各项材料的颜色、质地，一面做，一面又要想这些材料搭配起来是个什么味道，真真是难死了。”

范盛光自己不用遭这份罪，所以很自在地嘲笑阿俏：“所以你乐在其中了对不对？”

阿俏闻言一怔，范盛光说中了她的心思：抛开一切烹饪的技法，纯粹靠这些食物本来的味道，花心思去搭配，研究什么能主导、什么能烘托，的确是一件非常有意思的事对了，既然她现在已经抛开了所有的技法不谈，将所有的注意力都放在材料本身上，那她算不算是“看山还是山”了呢？

阿俏愣了愣，转身就去取来了早先浸在井水里的模具。

“肉皮冻？”小范师傅见了这个头一反应就想起了他最喜欢的吃食。

“对不起，不是肉皮冻啊！”阿俏冲范盛光笑笑，“不过做法跟肉皮冻很像。”都是等浓厚高汤凉下来自己凝结，成为晶莹剔透的“冻”这是她上次在贾家见到鱼冻所受到的启发。

她看看模具里的肉汤已经都凝上了，就将模具拆开，大致辨了辨位置，就用厨刀将肉冻小心翼翼地剖开。

范盛光见到她切开的这块肉冻，里面有棕褐色的肉块，也有完全透明的白色凝冻。凝冻里肉块的形状则形成了一道山峦，徐徐而落，与阿俏事先搁在盘上的其余材料搭配在一起，便是一幅山景图。他惊异地睁大了眼，然后拍着手就欢呼起来：“太棒了，阿俏，这个……这个真的好像！”

阿俏望着瓷盘里自己的品，心头也有一点儿得意：她总算是找到了不用雕花来做拼盘的方法了。

“什么事这么高兴？”食堂另一头，周牧云穿着汗衫短裤，趿拉着一双拖鞋走过来，头发上甩着水，一看就是刚刚去游泳回来的样子。

“老周快来看！”范盛光招呼他，“快来看阿俏姑娘做的拼盘。”