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“这个火锅我觉得不错!”
“东坡肉是真的好吃,不知道是用什么珍奇异兽的肉做的。”这是讨论食材的。
“食髓知味啊,我决定了,以后每周至少要来结海楼吃一次饭,抚慰我的肚子。”这是日后的常客。
除了讨论这些之外,吴驹也听到了一些让他很满意的话。
“这些菜绝对用的调料不止油盐糖醋啊!否则也不会有这么复杂的味道。”
“你这话倒是提醒我了,这道名叫盐焗鸡的菜用了大量的盐,按理说光是盐的价格就绝对超过了菜品的价格,那为何这道菜能这么便宜?”
“怪哉!怪哉!”
几个吃完准备离开的人如此讨论道。一看就是很有经验,并且对厨艺有研究的老饕了。
吴驹发现持有这样疑问的人还不在少数。
这是个好时机!
吴驹来到大厅,招了招手,朗声说道:“大家吃的可还好?”
大厅里准备离开的和刚准备进门的食客都被吴驹吸引了。
见吴驹现身,那些刚吃完饭的食客纷纷说道:“简直不要太好!”
“这辈子没吃过这么好吃的菜!”
“良心酒楼啊!”
吴驹听着这些评价,微微露出笑容。
待声音渐止,他接着说道:“我们结海楼的菜之所以这么好,一是庖厨的厨艺好,二是食材好,但其三,还得是这调料的功劳。”
“此话怎讲啊?”
“别说,这用的调料确实比其他酒楼多了很多,就是不知道用的都是什么。”
“估计又是吴卿的新发明!”
群众里有人捧哏,吴驹也就顺着他们的话往下说:“有些朋友说对了,结海楼确实用了很多新的调味料。”
吴驹给同样一旁的陈石复递了个眼色,对方心领神会,小跑离开,不一会拿回来一大堆调味料。
“给大家介绍一下,这是醋,这是酱油,这是胡椒粉……”
“还有这个,这个大家应该都认识,这是油。”吴驹提着个玻璃做的油瓶说道。
“不对啊,这油为什么不会凝固啊?”有人发问。
“因为这并非是牛油、羊肉之类的动物油脂,而是植物油脂。”
“植物油脂?”
“就是从植物中提取的,这是大豆油,还有棕榈油,芝麻油等等……现在结海楼的炒菜,八成都是用的这种植物油!至于味道如何,大家应该都是有目共睹的!”
众人纷纷点头。
他们中有经验的却是能感觉到炒菜中用的油并非动物油,只是没想到竟然是从植物中提取的。
吴驹所展示的这些新奇的调料令他们很感兴趣。
“还有这个,重头戏!”吴驹从一个油纸包中倒出一大把白色颗粒:“这是盐!”
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