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第777章 你行你上（第3页）
“其二，便是你调口底汁的时候，葱姜蒜放少了吧？
这个料很重要啊，你料少了，它脏器味出不去，得下大料。
并且葱姜蒜里面的那种香味，也出不来。”
隋春此时则是一阵的点着头。
而林墨此时也是夹起一片，道。
“其三，便是你这肝尖，切得有点问题啊。
熘肝尖的肝尖，应该是柳叶片。
什么叫做柳叶片？形似柳叶，轻薄而不厚重。
并且柳叶片应该是呈现尖角的，这就是肝尖。
但你这个呢？猪肝已经是切成了圆片了。
虽然不影响口感，但是整体卖相，便是差了许多。
最后一个呢，便是你这猪肝啊，是不是滑油之后，回国速度慢了？
回锅速度啊要快，因为这锅底是热锅。
你这个回锅速度慢了，那么他这猪肝啊，就是会老了。
你这道熘肝尖，总体呢，还算可以，但是有些猪肝，却是已经老了。
下次注意点，鲁菜讲究一个火候，三下一炒，然后赶紧出锅回扣，别拖拖拉拉的。”
听着林墨的这番话。
在那里的隋春已经是僵在了原地。
因为林墨这最后一句话，跟他师父教他的时候，所说的差不多。
只不过因为是一些小细节，加上这么些年，又没人在一旁给他纠正这个问题。
以及，自己的地位上来了，在香江的鲁菜界，已经是坐稳龙头了。
所以就渐渐淡忘了，这根本是什么。
现在，在听到了林墨的这番话的瞬间。
隋春整个人一激灵，眼眶，也是随之红润了起来。
身体也是不由的，有了几分的颤抖。
而在一旁的一名小徒弟，听着这番话。
则是梗着脖子。
随后，便是对着林墨，便是一阵的喊道。
“你嘴上说的倒是挺能的，你行，你上啊！嘴上说说，这谁不会啊！”
而就在这句话落下之后，他也是看向了四周，继续的说着。
“大家伙说，是不是啊？”
而就在这句话落下的瞬间。
隋春则是回过神，当即就是一巴掌，狠狠的扇在了这个小徒弟的后脑门上。
脸上的表情，此时也是有些挂不住。
直接开口吼道。
“是你妹！还不赶紧的，给林先生道歉！！林先生说的没错！”
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