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面对秋言的笑语,黎笑了下,并没有反驳。
甚至很理直气壮地道:“因为秋做的东西都很好吃啊!”
秋言嘴角上翘。
两人这次回去的速度并不快,回到家里后,秋言将背包放在长餐桌上,伸了个大大的懒腰。
黎问道:“这个要洗吗?”
“不用,剥出来就好了,用里面的板栗炖肉吃。”
“好。”
听他这么说,黎拿了一个盆出来,坐在桌边准备剥栗子。
秋言没有跟他一起。
之前想做香肠吃,就把小肠清理干净了,本来接着就要用葱姜水浸泡去味的,但等待葱姜水晾凉需要时间,秋言忙了会儿别的事情回来,水也没有凉好,秋言又想休息休息,一来二去的,东西在小山洞里放到了今天。
也就是山洞阴凉,不然东西早坏了。
这会儿已经到了中午,大概是昨天睡得久的原因,秋言没什么睡意,心思就跳到了做香肠上面。
想干就干。
取出小肠和姜蒜水,将小肠放到水里泡着,秋言撸胳膊准备做香肠需要的东西。
香肠的种类很多,秋言琢磨了下,还是决定做家里就有食材的猪肉肠。取出猪肉,将肥肉和瘦肉仔细分开,开始剁肉馅。
秋言不喜欢吃颗粒感很明显的猪肉肠。
将肉切成小块后,再仔仔细细剁成肉泥,其中需要耗费的时间不言而喻。
秋言忙活着,黎将剥好的板栗放在旁边,“秋,这里我来弄吧,你休息一下。”
咚咚咚的折腾这大半天,秋言的手早就酸了,听见黎的话也没有拒绝,将手里的骨刀递给他,在旁边道:“这个要剁成肉泥才可以,你弄一会儿后,我再来弄。”
“好。”
黎点着头,心里却并不打算让秋言动手。
秋言不知道他心里的算盘,揉了揉手腕,活动开手臂之后,他看了下黎剥的栗子。他的背包很大,满满一背包的栗子分量不少,黎剥好的这些自然不是全部。
半盆的栗子香味很明显,秋言没有经住诱惑,伸手拿了一枚板栗送入口中。
脆爽清甜。
越嚼越香,甜味也越浓。
这板栗的味道可真不错。
秋言心中赞叹一声,提起旁边的背包,将里面的板栗倒在一个树干桶里,将其搬进了山洞里。
现在的山洞就是个天然的冷藏室,东西放进来后,是一点不用担心会放坏的。
将板栗放到旁边,秋言蹲下来,开始研究剩下的猪肉。
猪身上什么最好吃?
在这一个论点上,各有各的喜好。但有一样没人会拒绝,那就是脆骨。
别管什么猎物,脆骨总是香的。
秋言拿着刀,将能找到的脆骨全部切了下来,将那些被他切得格外零散的肉放进木盆里,又切了一大块瘦肉,这才端着东西走出山洞。
将肉洗干净后,入锅焯水,去除血腥味,然后将其切成大小均匀的小块,同时将那些比较大的板栗切成两半。
锅中放少许油,加入姜片,先放肥肉进锅翻炒,出油之后放入瘦肉,放盐,放少许酱油,翻炒过后加水,再将板栗加进去,盖盖焖煮。
这边还要一会儿,秋言起身看了看黎剁的肉泥,道:“那些筋膜要挑出来。”
“好。”
黎点点头,剁着肉问道:“秋你这是要做什么吃的?”
...
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