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第247章 试着酿酒（第1页）

章云岭老远看见自己的儿子和杨三姐在上游有说有笑，不禁问余采薇：“那姑娘是？”

余采薇说：“那是我的三女儿，杨三姐。”

章云岭暗暗扶额，他是带儿子来看百姓疾苦，希望他回去用功读书，将来做一个心怀百姓之人，不是让他来和姑娘谈笑风生的。

不过这小子也的确是到了娶妻的年岁了！

“杨小姐该也到了及笄之年吧？”

“还有两个月及笄。”

“不知可有婚配？”

余采薇顾左右而言他：“我倒是不急，家中只有这么一个闺女，还想在留个几年。”

不管章云岭是随口一问，还是有别的含义，余采薇都瞧不上章弈文那个二世祖。

首先门不当户不对，高攀了去，将来憋屈过日子也不痛快。

其次，她不愿意看到自己的闺女用大好年华去教一个纨绔成为一个有责任，有担当的成熟男人。

如果说，杨三姐是个男儿，她可能会开明一点，只要儿子喜欢，她便可妥协，但是女儿的婚事，她一点都不会开明。

这个时代的男人即便错娶，以后还有很多机会，但是女人的机会一生只一次，即便是世家大族也是如此，错嫁，便是赔上终身。

不该有的心思，趁早扼杀在摇篮里。

章云岭听出了余采薇的言外之意，他没有门第之见，只要娘家和姑娘人品好，其它的他不看重。

听余采薇意思，倒是没瞧上他这个县令之子了。

教子无方，商籍门户都瞧不上，丢人呐！！！

余采薇忙活完种植莲藕的事情，瓮里的高粱也发酵好了。

她开始用先送过来的蒸馏器组装好，拿了个大火炉进作坊，弄了个临时灶台，开始研究酿酒。

发酵后原料转化的质量达到要求，瓮中发酵的物质被称为酒醅，此时要把酒醅从瓮中挖出，加入起疏松作用的谷糖，进行蒸馏。

加入谷糖的作用是使酒醅在蒸馏工作中充分受热，提高出酒率，保证酒质，还可以吸收酒醅中多余的水分，有利于第二次发酵。

酒醅搅拌好后，装入甑桶内进行蒸馏，蒸馏冷却后所得到的液体随接酒管流出，便是白酒了。

杨二郎和杨二郎都是帮忙组装蒸馏器的，在他们的认知里，酒管里流出来的便是蒸汽水。不料流出来蒸汽水的味道，确确实实是母亲之前给他们喝过的高粱酒，屋外都弥漫着酒香。

余采薇用一个瓷盆接了小半盆酒水，随手倒进了一旁盛污水的木桶里。

杨大郎不解问：“娘，这么好的酒水为什么要倒掉？”