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在一个碗里加上蒜末、食用盐、增鲜剂、淡酱油、几勺高汤、香油几滴,并拌入事先准备的辣椒油以及烤熟后的芝麻颗粒。。
拌好调料后淋在撕好的鸡肉上,最后撒点葱花提味。
这样一道开胃又下饭的手撕鸡就搞定了。
易观试着尝了尝,味道还不错,自己挺满意的。
“做了手撕鸡,你们来尝尝吧。”易观不喜欢做菜的时候有人围观,所以大家都自觉地不会往厨房这边靠。
他这一嗓子喊得院子里的人都围了过来。
“来了来了,让我先尝尝!”刘锦红果然很给面子,瞬间窜到了厨房门口。
“就在桌上,自己取吧,量不多。”只用了一只鸡炖制。
“好的!”
其他人也陆续走进厨房。
“孙远明这次没口福啰。”大家都拿起筷子夹着手撕鸡吃了起来。
“真香!这肉软嫩嫩的。”
易观没有多说什么,看着大家吃得开心他也挺满足,转身继续忙活着。开始做鸡汤汁,先在锅里加些黄油,小火熬化,再加入适量面粉搅拌至金黄色,直至呈现出浅棕色的状态。
然后倒入提前备好的冷高汤,调入酱油使酱色加深,根据口味加盐和黑胡椒,全程不断搅拌以防止烧糊。
待到酱汁基本准备完成时,土豆也已经炖熟。
趁热将土豆压碎,分次混入牛奶和少许盐巴进行调味,搅拌成泥状,再平均分成两部分。
从一半土豆泥中加一点黄油与胡椒粉拌匀,这就做出了带胡椒风味的版本。
东西打包好放车上,还给慕斯留了一份猫咪专用餐,在确保它吃饱喝足后带着上小三轮去市场售卖了。
“怎么中午不吃?”本想着一展厨艺的刘锦红问起。
“今天为啥把慕斯一块儿带上呀?”原龙虎露出失望神色,感觉短时间内见不着这只小猫咪了。
那就...“煤球、刀刀~”
其实易观点心已经在外面吃了,现在正在街上享受新鲜出炉的玫瑰饼呢。
来到这里如果不试试当地特产岂不是白跑一趟?
反正今天心情挺好想做什么随性。
东边买点儿零食,西边再淘换一些小吃。
看见路边有卖饼的摊位看上去很不错就入手了两个;路过奶站顺便带走几盒欧亚奶,确实不错喝。
或许是缘分吧,做糕点的大爷买了份新做的土豆泥尝鲜,这让还没开口招揽生意就找到了第一位顾客。
鲜花饼店老板庄卢只是闻到了飘来的香味便坐立难安。
“小伙子,这酱汁是不是加入了老鸡汤熬制啊?”
面对懂行人的提问易观测不出意外,毕竟对方也是同行只是领域不同罢了。
“嗯哼,您眼光独到啊,以前干过餐饮行业是吗?”
“呵呵,年轻那会子当了几载厨师,后来年纪大喽改行在这开店。”
“怪不得呢,您这家饼店手艺超棒!口感酥脆馅料甜美,就是客人好像不算太多呀?”
再配合上刚刚买的酸奶,简直是人间美味。
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