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2 当街炒栗子（第2页）

“你好，”宋白扭身去看他下面的招牌，“萧哥……糖炒栗子。”

萧晏转过身，对她伸出手：“你好，隔壁摊主，以后多多关照了。”

宋白见状连忙接上他的手：“好好好，我叫宋白，卖烤红薯的，互相关照。”

寒暄完，宋白便开始了忙碌的准备工作，她先将炉子点燃，烧旺，接着再将红薯送入烤炉开始炙烤……等待的时间里，她这才抽空扭头看着旁边摊位的小伙，在这寒冷大冬天里，他穿略显单薄。

而且看起来，似乎……是个新手啊，

虽然宋白没做过炒栗子，但她见过啊。那是要先将黑色石子倒在大铁锅里闷热，然后倒进栗子翻炒，可他还没热乎呢，就开始卖力搅动石子。

反正闲着，宋白凑过去：“哎，你这穿的有点少啊，咱们这户外摊位，冒着北风可冷了。像我大棉服一裹，还暖和点。”

萧晏确实体会到了寒风的无情，咬牙道：“是，明天得多穿点。”

宋白随口问：“这黑色的石头叫什么？”

这问到萧晏擅长的点了：“豆石，也叫石英砂，它能够在铁锅和板栗之间，起到一个传导热量的作用。而且石英砂放到锅中和栗子一起炒，不会让板栗受到的温度太高，从而让板栗表面的壳和板栗当中的肉炒黑炒糊。同样不会让栗子的肉受热不均。”

“哦~懂得好多啊。”

但理论都懂，实践就……差点意思了。宋白见他那细长白嫩的手卖力转动大铁锅，忍不住将自己一双抓地瓜黑乎乎线手套递给他：“喏，保护好手。”

萧晏愣了愣，随即接过：“谢谢。”

时间差不多，宋白开始查看烤地瓜的火候，就在这时忽然感觉到后背遭受一阵“劈里啪啦”子弹连珠炮轰击！我去！啥情况！

宋白还以为下冰雹了呢，连忙回头查看，待看清缘由，她赫然一惊。只见大锅旁边的萧晏正抱头鼠窜，此时一锅热栗子正劈里啪啦的往外蹦！场面极其激烈。

好在她穿的厚，不然怕是会真切感受到肉疼。

宋白手疾眼快，将旁边的大锅盖给一下给严丝合缝扣上，在她死死按住后，就听到栗子弹到盖子上的梆梆闷响声。

宋白哭笑不得看着吓懵的萧晏：“你这火太大了啊，火候没控制好。”

萧晏心里一惊：坏了，光学了炒栗子工艺，没学怎么控制火候啊。

出师不利，萧晏十分挫败，有些颓废随手摘下口罩：“啊，这要怎么控制？”

那一刻，宋白惊呆，这这这……这张脸，五官完美到无可挑剔，鼻梁高挺，唇形完美，眸光潋滟，像是一座冰天雪地里打磨到完美无瑕的冰雕美人……

太好看了吧，惹的我都不忍心袖手旁观了。

于是宋白十分热络道：“我教你，你这里面添的碳太多了，得拿出来一些……”

经过宋白的一番帮衬，栗子总算安分下来了，萧晏垂下眸，转而又温柔对着宋白笑开：“谢谢你。”

面对他如此动人心魄的笑容，宋白有些吃不消，忙局促道：“不用不用，大冷天出来摆摊都不容易，相互帮衬。”

宋白的红薯也差不多时间了，于是她戴上厚厚防护手套，将烤好的红薯拿出来。

萧晏闻着香