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土豆大餐deepseek 版四(第1页)

在我的坚持之下,deepseek终于在第18次给出了如下答案】

deepseek思考(40秒):

好的,用户之前已经得到了一个包含五道菜的土豆宴菜单,现在他们想要更丰盛的大餐,要求扩展到4道开胃菜、6道凉菜、6道热菜、3种主食和2款甜品,但食材仍然只有土豆、植物油和盐。虽然用户对之前的建议很满意,但这次的需求明显更具挑战性,因为食材极其有限,而菜品种类却大幅增加。需要确保每道菜都有独特的口感、形态和烹饪方法,避免重复。

首先,我需要确认用户的实际需求。用户可能是在寻找一种创意烹饪挑战,或者是在资源有限的情况下(比如露营、紧急情况)需要多样化菜单。也有可能他们正在准备一个主题派对,希望以土豆为主角展示多种可能性。无论哪种情况,关键是如何在仅有三种材料的情况下,通过不同的烹饪技巧和呈现方式来区分各个菜品。

【运河岛:分析的头头是道,条理很清晰,用户需求确实是出发点。】

接下来,分析之前的回复。用户提到之前的10道菜太少,现在要求总共21道菜,这需要极大的创造力。必须确保每道菜在口感(脆、软、绵密等)、温度(冷热)、形态(块、泥、丝、片、球等)和烹饪方法(煎、炸、烤、蒸、煮、压等)上有显着差异。同时,还要考虑摆盘和视觉吸引力,因为大餐通常也注重视觉体验。

可能的挑战包括如何制作凉菜,因为通常凉菜需要调料,但这里只能用盐和油。需要利用土豆本身的口感和温度变化,比如通过冷藏或不同的切割方式。甜品也是一个难点,因为传统甜品需要糖或其他甜味剂,但这里只能用土豆的自然甜味,可能需要通过焦糖化或特定烹饪方法(如烤)来提升甜味。

需要分步骤思考每个类别的可能性:

开胃菜:通常是小份、口感鲜明,可能利用脆片、卷、球等形态,使用煎炸或烘烤达到脆的口感。

凉菜:可能需要将土豆处理成丝、片,通过冷藏或腌制(虽然只有盐),利用盐析出水分,改变质地,比如类似沙拉但无其他蔬菜。

热菜:可以借鉴之前的思路,但需要更多变化,比如不同形状的煎饼、不同做法的烤土豆、汤的变化等。

主食:土豆作为主食通常以泥、饼、块等形式,但需要三种不同的做法,比如蒸、煎、压成不同形状。

甜品:需要创造甜味,可能需要将土豆烤至焦糖化,或者利用盐来对比出自然甜味,制作类似布丁或蛋糕的形态,但无糖的情况下如何提升甜味是关键。

【运河岛:在我这个烹饪方面的外行看来,分析得头头是道。不过我并没有不抱怀疑,因为我之前问过deepseek我专业的领域的一些问题,有些问题它答得看似头头是道实则并不正确。】

接下来,需要确保每个菜品都有独特的名称和制作方法,避免重复。例如,开胃菜可以有脆片、卷、球、塔等;凉菜可以用不同切法(丝、薄片、块)搭配不同的处理方式(盐渍、油拌、冷泡);热菜可以有不同的煎炸方式,或加入汤类;主食可以是饼、泥、块的不同形态;甜品可能需要创新,比如土豆脆片撒盐作为甜咸口味,或者通过烤制让土豆自然甜味释放。

还需要考虑食材的利用率,比如土豆皮是否可以利用,但用户可能没有说明,所以暂时假设只能用土豆本身。同时,植物油的使用方式也需要多样化,如煎、炸、拌等。

【运河岛:这个对土豆皮的利用我还真没想到。虽说带皮的和无皮的土豆烹饪的菜肴我都吃过,但考虑菜谱的时候完全没想起来土豆皮。】

最后,要检查是否所有菜品都可行,是否有重复,以及是否符合用户对“复杂烹饪方式”的接受度。可能需要使用烤箱、炸锅、蒸锅等多种工具,但用户可能没有全部设备,所以需要提供替代方法,比如用平底锅代替烤箱等。

【运河岛:“检查是否有所重复”这一点让我对deepseek的答案放心了不少。检查菜肴是否重复是这个任务的重要步骤之一,不过这并不是所有回答过这个问题的AI都会做的。】

deepseek回答:

在仅使用土豆、植物油和盐的前提下,我将为您设计一套极具创意的「极简食材·顶级盛宴」,涵盖21道菜品。通过物理形变、温度操控及分子料理思维,突破食材限制,打造令人惊叹的味觉体验——

「极致土豆盛宴·全菜单」开胃菜(4道)【原文用的是“【】”,但这和本文的备注重复了,这里改成“「」”,避免混淆】

透光薯脆片(薄如蝉翼)

螺旋火山土豆塔(焦糖化外壳)

分子土豆鱼子酱(低温球化)

千层酥皮土豆卷(折叠油炸)

凉菜(6道)

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