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“沐哥儿,这样太麻烦,且不说这一百来份竹筒豆腐咋带去,便是烧也得烧个把时辰,咱不如带着食材现场做。”
灶房里摆满了豆腐,还有那些竹筒,摞起来比沈季青这个八尺汉子都高,沈氏瞧着便眼晕。
“若是担心配方被人瞧了去,咱可以先把酱汁熬出来,到时候直接往锅里一倒,便是酒楼里的厨子,也瞧不出个四五六。”
“对呀,我咋没想到!”
姚沐儿茅塞顿开,他正愁这些竹筒豆腐,咋往摊子上带呢。若是做个七八十份还好,百十来份可就有些难办。
婆婆一番话让他眉头舒展,勾起嘴角道:“娘,我教您熬酱汁。”
“哎。”
烧竹筒豆腐最重要的是大酱,沈氏酿的大酱与旁人酿的味道不同,跟各种香料混在一起,更难分辨配方用料。
姚沐儿将做竹筒豆腐用到的食材说与沈氏听,二人只用了一刻钟,便熬出一大陶罐酱汁来。
竹筒豆腐用不着提前做,只蒸了一笼肉包、一笼素包与一笼馒头。
四口人忙活完,卯时将将过半。
“今日是上元节灯会最后一日,咱早点将摊子支起来,趁着节日多赚些银钱,明儿还不知道能卖出多少呢。”姚沐儿与夫君说。
沈季青道了声:“好。”
将东西全部搬上板车,一家人借着朦胧月色,朝摊位赶去。
“哟,沈老板与姚老板今儿这么早就出摊了?”
路上碰上买过自家吃食的商铺老板,热情地打着招呼。
沈季青不善言辞,在外头甚少开口,姚沐儿便接过话头,笑着说道:“哎,这不是想多赚些银钱吗。”
“也是,你们食摊位置不好,早点去还能多卖上几十文。”
姚青云在一旁扶着板车,闻言皱起眉头,小声说道:“哥,我咋觉着这话怪怪的。”
何止是怪,还有些酸呢。
姚沐儿敷衍那铺子老板两句,扭头与弟弟道:“不用管,咱们只管做好自己的事便可。”
“你哥说得对,旁人咋样咱管不着,就是富得流油,咱也不眼红,该干啥干啥,将自己的小日子过好才是正事。”沈氏接话道。
姚青云点头,他才没工夫眼红旁人,又赚不来银钱。
几人来得早,辰时不到便将食摊支了起来。
沈季青领着小汉子摆桌凳,姚沐儿与婆婆生火蒸竹筒豆腐。
“嘿,瞧我发现了啥。”
一笼还没出锅,便来了食客。
“姚老板,今儿来得挺早。”
那食客凑上前,见竟是在现做,不由起了心思,抻长脖子偷摸瞧了半晌,仍是一头雾水。
“姚老板,陶罐里那黑乎乎的东西,莫不就是做竹筒豆腐的秘方?”
这话一出,沈家四口齐齐看向他。
“哈、哈哈,我就随口一问。”
汉子面露尴尬,自己竟一不留神将心里话说了出来,当着老板面询问秘方,与明抢无异,幸好沈老板没发火,否则今日吾命休矣!
姚沐儿见自家夫君一直盯着那汉子瞧,伸手在人腰眼儿上戳了下。
“桌子都摆好了?”
沈季青收回目光,眼神对上夫郎,蓦地柔和几分。
“这就去。”
姚沐儿点头,转身对汉子说道:“竹筒豆腐马上就好,稍等片刻。”
“哎!”
汉子擦擦额角,凳子都不敢坐,待竹筒豆腐一好,忙交了银钱拎着跑出巷口。
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