笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第八十三章 凉拌毛肚(第1页)

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!秦怡然先是把一个毛肚用剪刀剖开翻过来,用水把里面的杂质都冲洗掉,把冲洗好的一个放在木盆里,让黑丫放了一些刚买回来玉米面,便使劲儿搓洗起来,直到感觉那些粘腻污渍的都随着玉米面掉下来了。

她又继续搓洗了一会儿,让黑丫倒点水,把毛肚再次冲洗一遍,看着那些黑黄色的污渍被冲洗掉之后,毛肚露出了微微带着焦黄色的颜色,秦怡然拿到面前闻了闻,只剩下淡淡的腥气,遂把它放在一旁干净的盆子里面留着二次搓洗。

秦怡然轻轻握了握双手,两只小手臂还是力气太小了些,刚刚洗了一个,胳膊就几乎没了力气,“黑丫,我等下剪好的毛肚,你就照着我刚刚的样子用点玉米面使劲的搓洗它。”

秦怡然再次剪好一个,冲洗了下就递给一旁的陈黒丫,陈黒丫便也按照刚刚秦怡然的样子搓洗起来,秦怡然再提点几句,她便做的有模有样起来,秦怡然放下心,便继续剖剩下的。

秦怡然才剪了两个,那边书哥儿已经把牛骨头焯好水了,秦怡然想了想道:“哥,洗一些葱、姜切了和牛骨头一起熬了汤,等锅里烧开了就把坛子里面的高汤加进去一起熬煮。”

书哥儿应了一声,便又继续忙活起来。

等到秦怡然这边所有的毛肚都剖好,书哥儿那边也把高汤熬上了,秦怡然让书哥儿又拿来一个木盆,两人便把陈黒丫搓洗过一遍毛肚加上盐和醋再揉搓一遍,秦怡然先给书哥儿示范了几下,书哥儿看了之上手揉搓了几下便熟练起来,秦怡然把手上的搓洗好,把书哥儿手上的也接过来看了一下,再次拿水冲洗一下,毛肚就已经洗的很是干净了。

剩下的秦怡然交给书哥儿,她自己把一个炉子燃起来,把锅洗刷干净,锅里放上水,烧了一会儿她用手指试了下温度,把清洗好的毛肚放到热水里面,把底板上一层油膜刮洗掉,把跟下面连接的地方切了丢到一边。

秦怡然拿起来仔细检查一下,满意的点点头,把菜案子洗干净,把毛肚分割成大块放在一边。

就这样三人轮番合作,也一直等到太阳快落山了,秦怡然才把最后一个毛肚切割好。

那边陈黒丫已经把院子里面他们清洗的一些垃圾收拾干净,书哥儿在另一个炉子里面另烧了一锅水,这会儿水已经翻起了水花,秦怡然让书哥儿把一部分切好的毛肚放入锅内,她拿着笊篱把毛肚翻了两下,就快速的把毛肚捞到一旁的大木盆里面。

木盆里面已经放了大半盆的凉水,秦怡然让书哥儿备了两个这样的木盆就是为了让焯好水的毛肚快速降下温来,这样的毛肚不但有嚼劲口感还非常爽脆。

待到所有的毛肚都焯好水浸到凉水里面,秦怡然才松口气,只觉得两条细胳膊都快抬不起来了,那边书哥儿和陈黒丫也很是疲惫的样子,想着今天两人人跟着从一大清早就忙活到现在,秦怡然便想着晚饭烧点好吃的,“哥,帮我把锅洗了,我给你们做点面疙瘩汤吃吧。”

“要不咱们今天随便吃点儿吧,我看你也累得够呛。”书哥儿也看出来秦怡然今天也是累得不轻,出于疼爱妹妹心情显然比吃顿好吃的更重要,但是看到一旁今天一直在帮忙的陈黒丫,书哥儿又有点犹豫。

“哥,我没事儿,弄起来很快的,你把锅洗刷干净,我要做的疙瘩汤非常简单。”秦怡然笑道。

书哥儿刚把锅洗刷干净,“哥,你把灶上的高汤舀些到这锅里来。”秦怡然拿出买来的白面,舀了一些在木盆里,很快便用水调成了棉絮状。

书哥儿依言把锅里添上高汤,秦怡然搁了一点盐进去,尝了一下味道,边盖上锅盖,让书哥儿继续加火。

秦怡然把调好的面放在一边,从旁边盆里拿出一块毛肚来,把它切成细细的丝,用笊篱接着,把它放到已经烧滚的汤里,煮了一会儿捞出来放在一旁的大海碗里面,搁了一点调料拌好放在一边。

接着便把调好的面盆让陈黑丫帮忙抱着,慢慢的把面疙瘩抖到锅里,秦怡然一边让陈黒丫控制住抖面的力道,一边快速的用筷子把面疙瘩都划拉开,防止它们粘连在一块儿。

待到疙瘩全部倒入锅里,煮滚之后,秦怡然让书哥儿拿来几个海碗,她把疙瘩连汤带水都盛了出来。盛了满满三大海碗,锅里还留下了一些。

秦怡然从旁边的海碗里夹了一些拌好的毛肚丝搁在每个海碗上面,“哥,把咱们带来的那个一直没动过的小坛子拿过来。”

书哥儿进了灶房,把一直放在背篓里面的一个小坛子抱出来,秦怡然打开封口,从里面舀了一点红油淋到每个碗里,原本就够香的疙瘩汤,顿时又多了一股浓烈的麻辣油香,书哥儿和陈黒丫都不由的抿紧了嘴,咽了咽口水。

秦怡然看着面前的几碗汤,也不由得耸了耸小鼻子,实在是太香了,她把海碗里面剩下的毛肚上也淋了一点红油,用筷子拌了一下。把坛子封好让书哥儿收进去,几人便把海碗搬到院子一边的石桌上准备吃饭。

“咚咚……咚咚……”一阵敲门声打断几人的脚步,秦怡然看了书哥儿一眼,“怕是谭伯娘他们。”

书哥儿匆匆放下手上的碗,“我去开门。”

秦怡然也跟着把碗放下,书哥儿把门打开,门外正是谭家的老苍头,那老苍头见到书哥儿,忙笑着道:“老爷今儿不回来用饭,太太烧了几个菜,让哥儿姐儿过去一道用饭。”

“多谢老伯,麻烦跟伯娘说下,多谢她记挂,我们这边已经烧好了晚饭,就不麻烦了,待爹娘过来,再请谭大伯和伯娘过来吃饭。”书哥儿婉拒道。

那老苍头显然没想到书哥儿拒绝,正待相劝。

院子里的秦怡然听到两人的对话,忙进灶间拿过一个篮子,把他们刚刚盛出来还没来及吃的疙瘩碗装了一碗进去。

走到院门前她把篮子递给书哥儿,书哥儿看见篮子里的疙瘩汤,再见到秦怡然的给他使得眼色,一把接过篮子跟那老苍头道:“那我跟老伯一道过去吧。”

那老苍头对着秦怡然笑了笑,便转身在前面带路,书哥儿回头道:“那我去去就回,你们先吃吧,不用等我了。”秦怡然点点头,挥手示意他快去,见他走远,便把院门掩上,也不关牢。

热门小说推荐
逐鹿天庭

逐鹿天庭

娘炮慎入!这是一个很man的故事承平已久的天庭,随着玉帝进入一小劫的闭关闷骚期,各大流派为争夺仙蜜,斗得一地鸡毛。日渐式微的异宝流传承人绳宫宫主糊涂仙,这年从升天洞接回了三名徒弟唐林昆寻回异宝流失传的赤龙口诀,没有七窍的寻常物随便炼炼就是仙界极品宝物南天霸依靠胸罩产业修成日吸万乘花蜜的仙灵之王余镇东千万次替邪仙们承受三灾利害,在爆掉第99个大仙后,炼成狱火之王面对玉皇蒙困,巨根入侵。曾经的同门师兄弟,是零和还是共赢?是壁咚玉帝改革还是取而代之?三个女人玩宫斗,三个男人逐鹿天庭编辑大大虐我千百回,我对大大如初恋。如能签约,我可以试着让南天霸把重机枪走私到天庭...

神都灵导师(新界之门)

神都灵导师(新界之门)

建神都名众神控元灵尊帝皇佣兵百万剑指九州。这是一个会呼吸的世界。目前推理篇(完)异能篇(连载中)...

倾城时光只与你

倾城时光只与你

作者酥心糖。书名初婚老公宠太深倾城时光只与你一世安然不负流觞。主角秦歌傅言殇。为什么当初不逼我堕胎?对你这种贱人,流产简直太仁慈!我拖着流血不止的身子趴在地上,看着我挚爱的老公为了另一个女人,活生生掐死我的孩子!结婚一年,除了孩子冷冰冰的尸体,我一无所有。遭受疯狂凌辱的那晚,我咬牙发誓,再也不会为任何人怀孕生子!直到有一天,新婚老公红着眼睛将我压在床上,要我给他的孩子偿命...

三国牛人附身记

三国牛人附身记

赵云穿越了战神周瑜穿越了音乐家孔明穿越了发明家张松穿越了记忆之王华佗穿越了神医左慈穿越了神仙啊!张天佑,一个穷苦的高中生,被众多三国牛人附身后,他牛了。本书YY小白流,没啥深度和内涵,只求一个轻松舒爽,太挑刺的读者就不要看了,谢谢。群号52200530...

洛长安宋烨

洛长安宋烨

京陵城爆出一条大消息,头号小公子洛长安,当街揍了新帝一顿,换做旁人,那可是掉脑袋的事儿,可咱洛公子不怕,咱爹是当朝重臣,人送外号奸贼!洛长安被带进了宫,天下人皆哗然,丞相府作威作福的日子快过去了,大权被收回的日子也不远了,所有人都等着新帝把洛家的独苗苗弄死。谁知皇上,洛公子钻狗洞出宫。不急!皇上,洛公子在后宫调戏诸娘娘。不急!皇上,洛公子与安乐王,饮酒作乐。...

村色佳人

村色佳人

父亲重病,我辞职回乡下照顾,却意外发现了嫂子的秘密原来她竟然...

每日热搜小说推荐