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第二百八十六章 牛肉酱（第2页）

李氏把最后一个空盆从灶台上拿下来。

赵怡然拿着笊篱把锅里搅了一下，锅里漂浮上来的牛肉丸一个个白胖的可爱，赵怡然用笊篱一一捞到一旁的盆子里，直到最后几个被捞出来，她也忍不住扭了扭脖子，甩了两下胳膊，“好了，总算全部做出来了。”

赵振兴帮着把最后这一盆的牛肉丸蒙上一层白棉布，把盆子搬到一边，问一旁半趴在炕上不动弹的赵怡然，“这些明儿就开始串吗？”

赵怡然翻了下身，脸对着赵振兴这边，“咱这次差不多用了两百多斤的牛肉，应该能做成三四百斤的牛肉丸……”

她沉思了片刻，他们这次做得牛肉丸的颗粒不是特别大，一斤差不多有三十来个，那么他们现在差不多有一万多颗牛肉丸，要是一串上面串上三粒的话，那么应该在四千根左右……

赵怡然想到这里，才道，“爹，明儿咱们先串出两千根来，剩下的丸子先冻着，留着后面用就是了。”

赵振兴听了她如此说，知道她心里已经有了打算，便点头道，“那先前的那一桶我先搁到院子里，这地上盆子里还有这老些，应该是足够了。”

地上摆了一溜的盆子，上面都蒙上了白棉布，里面全是今天做些出来的牛肉丸。

赵怡然坐起身，“行，就先这样吧。”

李氏已经把锅里煮丸子的汤水舀到坛子里，把家伙什都收拾干净。这会儿见赵怡然一副没什么精神的样子，便打来热水，“大丫，你先洗洗，今儿一天也累坏了，剩下的明儿再弄就是了，离赶集还有三四天呢，咱慢慢着张罗就是了。”

赵怡然想想也是，今儿忙活了一整天，又一下子把这老些牛肉丸做出来，虽说没要她花太多力气，这副小身板儿这会儿也有些吃不消了，她接过李氏递来的热水，“那爹娘你们也别忙活了，剩下的留着明儿再弄吧。”

李氏应了一声，转身又洗起先前装牛肉的盆子来。

等到赵怡然梳洗好，回到东厢，二丫已经睡熟了，露在被子外面的小脸蛋儿上许是因为热的缘故，已经带上一抹红晕。

她把油灯放在一旁的炕柜上，快速的脱了外面的棉衣，掀开被子的一角，就钻了进去。

今儿的炕被赵振兴烧得很是热乎，这会儿被窝里面暖烘烘的。

赵怡然忍不住轻轻呻吟一声，舒展开手脚，放松心神，不过片刻的功夫，人就沉沉睡去。

…………

接下来几天，李氏带着几个孩子，开始准备各种串串，除了上次有的涮牛羊肉、猪下水、炸丸子、兰花干、海带丝、粉条、各色菌菇等。

这次赵怡然还准备了牛肉丸、豆腐泡塞肉、烤腊肠、烤羊肉串、烤腊肉……。

就连给客人的蘸料也不光是只有之前的红油辣酱之类的，赵怡然还准备了芝麻酱、花生酱、甜面酱等等。

赵振兴搬着一筐子串好的土豆片，推开西厢房的门，看看足足摆了近大半个屋子各色篓子箩筐等物，里面装满了各色串串，有些惊讶的微微张大嘴，问跟在他身后的赵怡然，“大丫，你们这是准备了多少？”