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第172章 灯影牛肉vs琉璃鱼骨（第1页）

琉璃鱼骨是满汉全席上的一道名菜。

乃是取鲟鱼骨和九种骨汤熬制而成，过程十分繁琐，对厨师的要求极高。

但是一旦做好了就是顶级的美味，普通人别说吃了，就是见都没见过。

对方的厨师张连生既然敢做这道菜，显然是有备而来，他能在现场做出，那肯定技惊四座。

郭凡如果还是用常规菜肴应战，那么依托琉璃鱼骨的猎奇性，就能收获不少印象分，只要两人厨艺差距不是太大，那郭凡就必败无疑。

毕竟现场观众就是评委，他们可不是专业的美食家，一道菜又猎奇又好吃，那他们肯定投赞成票，如果郭凡选择用个考校厨艺的蛋炒饭应战，即使把饭炒出花来，肯定也抵不过对方。

“既然如此，那就要动用真格的了！”

郭凡可不想在广大顾客面前输掉比赛，本来想把高级技能书留着备用，看来已经没法藏拙了，今天就是动用它的时候。

于是郭凡毅然使用了高级技能书。

重生系统：“高级技能书生效，药膳技能已升至高级。”

这一刻，郭凡脑海里就飘出了许多药膳信息，以前没掌握的方面，也豁然贯通了。

中级药膳让郭凡学会了辨识药材的本领，而高级药膳，弥补了其他短板，对摆盘和食物美观程度，有了更新和加强。

升级了高级药膳之后，郭凡在药膳上的水平，已经达到了行业的天花板级别，相当于别的厨师十年以上的苦功。

当然，并不是说郭凡的厨艺已经天下无敌，比如西餐他现在就做不来，不过就在药膳方面，他可以和天下厨师一较长短。

等张连生开始将鲟鱼头剁下去蒸，郭凡已经明白了，对方确实是在做琉璃鱼骨。

既然如此，郭凡也要用一道神奇菜肴来对抗他，那就是灯影牛肉。

灯影牛肉是川味名菜，牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼回味无穷，等摆盘时好好设计一下，就观赏方面，那绝对是一种享受。

当厨艺到达一定程度之后，美味已经是对名厨最基本的要求，决胜就要在视觉、味觉等方面了。

郭凡也是第一次做这道菜，为了应战劲敌，他必须要精心准备。

好在这次比赛没有规定比赛时间，郭凡有充足时间来准备。

郭凡把最机灵的手下戴森叫来，在他耳边耳语几句。

戴森听后郑重的点了点头，然后就出了店门，去为郭凡采购做菜需要的道具去了。

郭凡一挥手，严卫红他们就把大厅内桌椅给移动开，中间留给他们比试。

观众们各自找位置坐下看好戏。

郭凡也给孙亮他们提供了座位，让他可以坐着看比赛，毕竟这里是郭凡的店，要表现出主人的大度。

店外路过的行人，看到屋子里凝重的样子，就有不少人进入店里看热闹。

郭凡让米慧等人负责疏导好秩序，只要厅内能容纳下，就不要拒绝看热闹的顾客。

看到马上就要到中午用餐高峰，严卫红担心的对郭凡说：“老板，他们在这里，会干扰到我们中午营业的。”

郭凡就笑了笑，小声对她说：“没事，我心里有数，我会利用这次机会，创造出比平时更高的价值，看着就好了。”

“哦……”

严卫红似懂非懂，就跟着去维持秩序了。

张连生那边在蒸鱼头了，蒸气从蒸笼冒出，大家也闻到了一股淡淡的鱼腥味。