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第二章 酿制醪糟酒（第2页）

“唉。”他叹了口气，看向了背后破烂的茅草棚，有些无奈。

桌子凳子都是缺斤少两的，修复是不可能修复的，那太费时间了，只有买新的，但是自己哪里来银子。

“看来，只有看系统的酒楼改造机会了。”

任务奖励里面的酒楼改造就会让张铭很是期待，这可以让他少很多麻烦。

下午时间，张铭便开始着手酿醪糟酒的计划。

醪糟又称甜酒酿，是江南地区的传统小吃，用蒸熟的江米也就是糯米发酵而成的一种甜米酒。

准确来说，醪糟并不完全属于酒类，却有着酒的方向，因其由糯米制就，因此有滋润的淳淳米香，是江南一代极具盛名的风味小吃。

古时隆冬腊月，人们喜欢自酿自饮享受农家之乐，唐代有“把酒华嗓饮“和“樽酒家贫只旧醅”的诗句，当时的人们便已经有用米酒待客的习俗。

取了五六十斤一品糯米用山泉水洗净，洗去表面杂质，糯米在山泉水的浸泡下显得更加晶莹剔透。

“喵呜。”

懒惰的狸猫趴在墙角，阳光穿过它的绒毛印在地面，它静静的看着张铭忙来忙去，没有去打扰。

“小七。”忙完之后，张铭坐在了小七的旁边，他笑了笑轻浮它的额头，“马上就会变的不一样了，我想你也很期待，对吧。”

“喵。”小七回应了一声，闭上眼睛继续晒太阳。

张铭并不奢望它能听懂，他将内心的喜悦与期待都与小七分享，莫过于多了一个可以说话的人。

糯米浸上一夜，第二天午时将浸泡好的糯米取出。

山泉水已经变的浑浊，伴着米色，张铭尧了一碗尝了尝。

“香甜可口，淳淳米香，看样子不用担心达不到标准了。”

张铭点头道，醪糟酒的酿制极为简单，想要把简单的事情做好可不简单，他难免有些担心。

“嗯，继续。”

再次淘洗，将淘洗好的糯米晾晒十多分钟后放在蒸笼内蒸熟。

接着把糯米饭倒入缸内，加适量的清水和药酒，然后用木棒搅匀。

“让我想想……”

张铭摸了摸下巴，一切的准备工作都已经做好，接下来就剩下封坛了。

“对了，还得去拿点稻草。”

这是系统并没有准备的，得要张铭自己去准备，这些东西并不难找，江南本就是鱼米之乡，稻草这种东西遍地可见，茅草棚后面就有大堆的稻草。

在米缸外面裹上一层厚稻草，上面用草连子盖住，四到五天时间，就可以舀出来喝了。

“搞定。”

张铭拍了拍手上的灰尘，总算是完成了，相信时间会给他带来的惊喜。

“喵嗷~”

小七趴着的地方已经没有了阳光，它的胡子动了动，缓缓睁开眼眸，伸了个懒腰。

张铭擦了擦汗水，走到小七的面前蹲下，摸了摸它的额头。

见时间还早，他打算出去逛逛，顺便去山上找点果子吃。

”我要上山去，你要跟我一起吗？”

“喵呜。”

小七叫唤一声，张铭微微一笑就当它是认同了，直接将它抱了起来。

“喵？”小七愣了愣，我有说什么吗？

“不想去啊？”张铭挑了挑眉头，他感觉抱着小七觉得有些吃力，说道：“不行，必须得去，你看看你，都胖成什么样了，我都快抱不动你了。”

“……”