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第227章 酿酒需要什么样的高粱（第2页）

粮栈管事听说余采薇要采购五十万斤高粱，便是拿不出那么多高粱，也笑弯了眉眼带她去看现有的，并承诺可以从外镇粮栈调集高粱过来。

余采薇对粮栈现有的高粱并不满意，酿一款好酒，高粱是关键中的关键。

比如说酿茅台的小红缨子糯高粱，酿汾酒的晋杂22号高粱，还有现代诸多名酒用的金秋红高粱等。

小红缨子糯高粱和晋杂22号高粱，在这里就别想了，据她所知，白石镇和青水镇种的都属于金秋红高粱。

可管事带她看的全是大颗粒硬高粱，并不是酿酒最佳，该是出自外镇。

“白石镇和青水镇产的金秋小颗粒红高粱为什么没有？”

管事解释说：“这几年因为水患问题，许多村庄种不了啥庄稼，便是高粱这种耐旱耐涝的产量也不高，再有大部分人吃不起大米白面，把高粱当成了主要粮食，去年白石镇收上来的高粱已经卖光，这是我们粮栈从外镇调集来的高粱。”

余采薇抓起一把高粱，捏出一颗，用点力道碾碎，露出里面的乳白色高粱米，又放在嘴里细细的咀嚼。

即便没有检测，她也能尝出来里面的淀粉含量不高，都比不上她小时住在农村里种出来的普通糯高粱。

“我要的不是这种高粱。”

“那夫人想要啥样的？”

“白石镇本地产的金秋小颗粒红高粱。”

管事懊悔道：“就是因为本地产的红高粱颗粒太小，卖相不比外镇的大颗粒，所以我们粮栈才把小颗粒红高粱先卖掉。”

余采薇问：“管事可否给我调集金秋小颗粒的红高粱？”

管事犹豫了才说：“调集是能调集过来的，但五十万斤不是小数目，不一定能调集这么多。”

“管事能调集多少便调集多少过来便是，时间上不受限制，当然，我希望是尽快的。有消息你可以让人去林家村杨氏作坊通知我一声，届时我会来交定金。”

管事点头应下：“好说好说，那这些高粱？”

余采薇摇头：“这些高粱我用不上，五十万斤只是我要的第一步，管事大可去寻找这种高粱，便是多了，我也会收下。另外，今年开春，管事也可以号召一些村落多种金秋小颗粒红高粱。”

“夫人若是与我们粮栈长期合作，在下一定鼎力配合。”

“我自然希望长期合作，不过价格上，管事要让一些。”

“粮食短缺，今年都涨了不少，我收夫人三文一斤不高啊。”

粮食短缺不假，但乡下庄户卖出的高粱依旧是一文钱一斤。

没有化肥农药的时代，一亩地的高粱产量平均在四百斤左右，去掉交赋税，庄户手里能留下来的钱就那些。

三文钱一斤，粮栈的利润可大了去。