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784食品厂泄密（第1页）

骆一航把几张白板拖回去办公室，然后开始做分类。

大概能分成这么几类。

第一类是火锅底料，麻辣香锅底料，其他还有酸菜鱼的，水煮鱼的，炖肉的料包。这是调料包。

第二类是那一堆五香豆干，麻辣豆干，海带藕片牛肉丝鸡爪子，还有蘑菇干蘑菇丁之类。属于小零食

第三类是大菜了，口水鸡、夫妻肺片、冷吃兔、香辣鸡翅、麻辣鸭脖，确切的说应该算冷盘。

这三类怎么选呢？

第一个大类先删掉

这种料包类消耗的材料太多，也不出数。

最主要的是，从之前弄过的炖肉料包就可以看出来。

虽然卖光了，但是反响不大。

还有四种辣酱的销量，两种下饭酱也比另两种调味辣酱好卖。

由此可见，自己的客户肯下厨做东西的少，都爱吃现成的。

至于小零食。

蘑菇丁给骆一航提了个醒。

这个东西应该叫即食山珍，还没有做过。

自家的蘑菇这么好，应该扩充产品线来着。

不过自家的蘑菇用上自家的调料，两两相加，品质好的过分，价钱会非常高，不划算。

只用蘑菇就行，调料外购。

剩下第三类冷盘。

这个可以考虑呀。

元旦春节也快到了，年夜饭上加个菜，还能让自己的客户在家里人面前显摆显摆，多好的事儿。

冷盘还有一个好处。

它需要加上肉和其他的配菜，卖贵一点也无所谓，能多挣钱。

黑心的资本家嘴脸又暴露了，迟早挂路灯。

决定了，就搞冷盘凉菜。

那么新问题又来了，搞哪种呢？

骆一航在第三类里巡视一圈，咋个写的全是辣的啊，还都是川菜？

都是川菜很正常，因为常见的川菜各种香料用的多嘛，集思广益的时候，说了是为了家里的种的调料来的。

娃子们脑子好着呢。

辣的就辣的吧，反正自家的辣椒也是顶级好品，增香第一名，辣味不够，再选些好品质的辣辣椒搭配一下就好。