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0201章 特色美食（第3页）

就像梅菜扣肉一样，一定要用家乡特制的梅干菜跟猪肉，才能烹制出那个味。

家乡的芋子煮烂后口感软糯，味道香嫩，拌些青菜，更是口味独特。

殷元又看见了一个村民挑的梅干菜和芋子，又毫不犹豫买了几十斤，丢在面包车上。

不久，红兵两人买了腊肉、冬笋，十几斤猪肉，两条鱼回来。

看见殷元买了一大堆棕包、梅干菜和芋子。

「哥，买这么多，过年吃得完么？」

「吃不完，带到江明去，这些菜放上几个月都不会坏。」

回到家，老妈和婉婷已经煮好了饭菜。

老妈见他们买回五条水律蛇，为难地说：「这蛇以前也没处理过，应该怎么样做？」

婉婷说：「我在家看我妈煲过蛇汤，不过都是从菜市买回来宰杀好剖好的蛇肉，听说宰杀这蛇要特别小心，特别是蛇胆要弄破了，蛇肉就不好吃了。」

红兵笑着说：「嫂嫂放心，我和我哥小时候就抓过蛇吃，我抓一条来剖好，切成段，煲汤还是炒辣椒都行。」

他找了一瓶白酒，倒到另外一个大瓶里面半瓶。

他问殷元：「哥，蛇血也留来做菜吃吗？」

一条蛇血毕竟不多。

殷元说留不留都无所谓。

他提醒红兵：「还是要小心一点，不要给蛇咬一口，虽然是无毒蛇，但咬一口也还是很疼的。」

红兵找了一根细绳，挂在钩上，削了一块竹片，削得尖利。

从蛇皮袋里捉了一条蛇，捏着蛇头套在绳子上。

在蛇脖子上割破，然后顺着肚腹剖开。

小心不要把蛇胆弄破。

取出内脏，取下蛇胆。将蛇胆放入白酒中，泡上一二个月，然后就可以吞服了。

清洗蛇肉，放入热水中煮上几分钟，捞出用一块软布把蛇皮撸下。

洗净后将蛇肉切段，然后用菜刀拍碎蛇骨。

放入瓦罐中，跟切好的老母鸡一起煲汤。

红兵整套动作娴熟老练，殷元说：「以后这几条蛇都由你负责宰杀了。」

煲了龙凤汤，甲鱼就没有宰杀了。

老爸说：「菜地里种的那些姜也有些年头了，可以挖来，到时可以把剩下的生姜带到江明去。姜可以放得，还有那些大菜头也可以储存。其他的菜吃不完的话，就让你二婶去处置。那几块菜地也让给她去种。」

殷元说：「我去把那些姜全部挖出来吧。」

他拿了一个锄头，老爸提了一个箩筐。

婉婷还说来帮忙。

殷元说：「不用你，我和爸就搞掂了，你在旁边看着就行。」

肚子这么大了，那里舍得让她做事。

全家人都把她当作宝看待。

婉婷说：「我自己会注意的，我都是医生，怎样保养我会不知道？」

殷元说她：「你是外科医生，又不是妇科医生。」