笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第七百六十五章 好堂哥（第2页）

煎炸煮，准没错。

江枫默默掏出手机，开始找菜谱。

然后他就看到了一款号称米其林三星主厨菜品，价值三百八十八元一份的鸡蛋鱼子酱，顶层餐厅并没有卖过的菜品。

三百八十八一份！

光看价格就知道多么有排面。

然后江枫开始细细研究菜谱，看完之后发现如果不是网上的菜谱偷工减料又或者是制作这份菜品的厨师其实有什么不可告人的秘方，这道菜的本质就是一份炒鸡蛋配鱼子酱。

一份造型比较好看，看上去也没有那么高端的炒鸡蛋配鱼子酱。

江枫：？？？

这就是米其林三星的世界吗？一份炒鸡蛋都要卖三百八十八。

这样一对比，江枫突然觉得其实顶层餐厅的菜价也没有那么贵。

至少他们家的菜是阿诺厨师是亲手做的。

研究了半个小时菜谱，江枫感觉自己已经领悟了西餐的真谛。

现在就是他大展身手的时候！

先做沙福罗鸡，这道菜是夏穆苪做的品质有保障，还有视频教程，大概率不会翻车。网上搜的那些菜谱基本上都是照片好看，实际上的味道怎样没人知道，最关键的是他们的食材用量甚至是火候可能都是不太对的。

那些菜谱看看了解大致的做法就行，具体的火候，食材和调味品的用量还得靠自己来把控，属于探索式的做菜。

江枫给今天的party定的菜单是沙福罗鸡，迷迭香法式小羊排，黑松露油蒸蛋白豆腐，奶油土豆浓汤，奶酪焗通心粉，煎三文鱼和传说中三百八十八一份的米其林炒蛋。

菜不多但是量大，尤其是羊排，江枫准备煎一锅。

管够！

先坐沙福罗鸡。

这道菜江枫一直没有练习过比较生疏，先看了一下视频教程再开始着手做。可能是因为夏穆苪的做法本来就是中式的，只不过冠了一个沙福罗鸡的名，江枫感觉自己全程做起来都非常顺当，就是做了一道蔬菜炒鸡肉和香酥苹果。

剩下的也很顺利，迷迭香法式小羊排，就按照香煎小羊排的做法来做，只不过加的酱汁和撒的香料不同。

黑松露油蒸蛋白豆腐按照菜谱上来说需要把羊肚菌在水里泡发三个小时，江枫没有三个小时的时间来等它厨房里也没有羊肚菌，便直接把这项食材从这道菜里去掉。反正菜名里又没有羊肚菌，到时候多撒点松露就行了。

奶油土豆浓汤，焗通心粉和煎三文鱼就更不用说了，soeasy。

唯一让江枫有点小翻车的居然是那一道传说中三百八十八一份的米其林炒蛋（鸡蛋鱼子酱），这道菜难就难到想要凿出一个好看形状的鸡蛋壳太难了。

看菜谱里做菜的那人是用专门的仪器来切割的，可他又没有工具只能靠手来敲，敲成什么样全靠运气，一连敲坏了二十几个鸡蛋才敲出四个满意的形状。

敲坏的鸡蛋江枫也没浪费，找出厨房里最大的碗蒸了一碗超大的芙蓉鸡蛋羹，不知道的还以为他是在做自助餐呢。

待到最后一道也是最重要的红烧肉出锅之后，江枫把所有菜品装盘端到桌上，还很贴心的放上了四副碗筷，倒了四杯可乐。

虽说菜不多难度也不大，但他前后也花了两个多小时。如果江隽清，江隽莲和季夏真的认认真真整理仓库整理了两个多小时的话，想必他们身上大概没有一处地方是干净的。

作为一个贴心的好堂哥和好江枫，江枫觉得为堂妹和徒弟考虑到方方面面的事情是他应尽的职责。

江枫抓起早就备好的干净抹布和洗手液，朝仓库走去。