手机浏览器扫描二维码访问
第二百七十七章 年少青葱三（第2页）
“好的师父”曹桂香一脸喜色，开始干活。
“贵生，别偷懒，你去帮你大师兄把河虾处理了。”
秦贵生得了任务也只能乖乖去做。
蟹酿橙作为一道从宋时便传下来的菜品，流传至今日已经演变出了多种做法，最初的古法也并没有被摒弃。
林洪在山家清供食谱中所记载“橙大者截顶，剜去穰，留少液，以蟹膏肉实其内，仍以蒂枝顶覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟，加苦酒入盐，供，既香而鲜，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。”
这道由蟹肉加入橙肉，配上米醋和绍兴香雪酒的名菜制作难度算不得很高，但是却十分复杂，费时费力。
曹桂香去蒸螃蟹，彭师傅则开始处理橙子。
现在根本就不是橙子上市的季节，尹经理弄来的橙子质量算不得上佳，个头不大也不饱满，处理起来也颇为费劲。
彭师傅将橙子顶部的14处切下，用剪刀小心剪断橙子的橙瓣橙筋膜，再用小勺将里面的橙肉细细挖出，一点都不剩，只留下一些橙汁。
这个过程十分漫长，费时费心，等彭师傅将内瓤全部挖出后，曹桂香都开始剔蟹肉了。
剔蟹肉也是个费功夫的细致活，将蟹黄和蟹肉全都剔出，橘黄色的蟹黄和雪白的条状蟹肉摆在小碗被备用。
彭师傅处理完3个橙子见曹桂香还在剔第二只螃蟹的蟹肉，便开始着手将肥膘和荸荠切丁，鸡蛋打成蛋液将它们和姜末，酒，醋，盐还有其它调料一一放入挖空橙肉只留有一些橙汁的橙子里。
“桂香，蟹肉剔好了吗”彭师傅问道。
“快了。”
彭师傅看了一眼曹桂香面前装着蟹肉和蟹黄的碗，觉得量应该差不多了，道“这么多就可以了，拿过来吧。”
曹桂香将小碗递给彭师傅，彭师傅接过碗，将蟹肉和蟹黄填入橙中再封口，曹桂香则继续剔蟹肉。
待三个橙子都封好了口，彭师傅又看了看曹桂香剔出来的蟹肉，道“袋子里还有两个橙子，你等会儿拿剩下的蟹肉自己练习。”
“好的，师父。”曹桂香等的就是这句话。
彭师傅为了做蟹酿橙花了不少时间，走到蒸乌参的锅边看了看火候，对大师兄道“长平，你去外面看看几点了。”
大师兄去外面看时间，一楼的柜台后边的墙壁上有挂钟。
“爸，十点二十了。”彭长平没过几秒就回来了。
江枫这才注意到，彭长平长得确实和彭师傅有几分相似，只是他之前注意力根本不在他们脸上所以没发现。
彭师傅开始处理葵花鸭子。
葵花鸭子作为谭家菜中提现刀工的代表菜，刀工的部分江枫已经领略到了，现在彭师傅要做的，则是除了刀工之外最难的部分，也是这道菜的灵魂所在。
调味。
加V公众号：无名书坊，看更多小说
九元咒
天地生咒印，化而可行之。咒印相合，可行搬山倒海之举，可行隔空杀人之术。更有能者，上可裂天穹，下可煮沧海。一个魔道头目到仙派大弟子，顾非终究有了属于他的咒印术。...
重生之都市金仙
最火新书一代武陵仙尊陈信，打破界域壁垒，以大轮回印法重生于故乡千年前的地球。这一世，我要喝最烈的酒，泡最美的妞，装最牛的比，打最疼的脸！顺我者昌，逆我者亡！...
白袍总管
身怀佛家神通，进入国公府成为杂役，江湖之中，庙堂之上，儿女情长，英雄壮歌。VIP群129395774，全订可进。...
草包千金：帝少的心尖宠
作者乐嘟嘟的经典小说草包千金帝少的心尖宠最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说前世孤儿出身的林小惜重生在豪门沈氏草包千金沈夕的身上，不但家世好而且还颜值高，最重要是的还有一大拔亲人围着她转，太好运了有木有？不过这英俊的帅锅怎么动不动就亲了过来？小剧情一某女愤怒为什么亲我？那是我的初吻！某男笑笑我们可是订了娃娃亲，再说你的初吻早没了。小剧情二某男相思成疾宝贝，想我了没？某女得瑟我哪有空想你，我每天忙着约会小鲜肉呢。某男笑了小鲜肉比的过为夫颜高腿长还特别能…干...
我的绝色大小姐（王熙叶轻雪）
失明三年，被送到小家族当了一名上门女婿，重见光明那天，我看见了很多秘密...
皇后重生要谋反
主角是唐宓夜宸轩的小说叫皇后重生要谋反，本小说的作者是流心蜜糖写的一本穿越架空类型的小说，书中主要讲述了前世，她用医术替他拉拢人心，让外祖用兵权助他登位，结果最后却换来满门屠杀，惨死收场。重活一世，她绝不会再让自己活成一场笑话。她要用她五年的记忆，高超的医术，力挽狂澜。保幼弟，护祖母，斗白莲，杀渣男。她要让所有害她的人血债血偿！只是这前世夫君的弟弟怎么缠上了她？说好不再入他夜家门的，结果却终是难逃这前世今生的命运！前世今生都是1V1，无敌甜宠文，大家一定要看哦！...