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一个没有料到的问题出现了,由于自助小料的陈列台很显眼,这些服务员进来后,都非常自觉而且认真地每人配了一碗小料,小于想过去和她们说明一下,被房冬拦住了,人家已经兑了一半,你让人家放下?
这一点考虑得不够周全。
那怎么办呢?只好这样了,吃吧,只要别浪费就好。
房冬把火锅面的热闹场面拍了几秒的视频发给吴放放,想让她也高兴一下,没想到她却回个了信息说,早就料到是这样的,不要烦她,影响复习。
她早就料到了?这牛吹得。
至少房冬没料到,虽然想像过这样的场面,但当时只是自己的愿望罢了。
唯一有点可惜的是,除了最早来那两位吃了顿算是正二八经的火锅外,其他人全部都是火锅面。
吴放放说得没错,自己真是低估了劳动人民的消费能力了,吃完火锅面后,至少有一半人都买了饮料或矿泉水,荣强乐了,没想到啤酒只卖了两瓶,饮料卖了这么多。
“咱们汤底本来就不淡,又吃那么多小料,咸啊,不渴才怪。”于光南一语道出了原因。
房冬笑了,明天把汤料的浓度降下来,不能为了让荣强多卖几瓶饮料把自己的顾客咸出点毛病来。
“对,要不然咱们和荣强不就成了一个在前面砸门窗,一个在后面装玻璃挣钱的了吗?”马小龙跟着说道。
“这是一回事吗?”于光南反驳道。
几人一点票,去除荣强的酒水外,这一中午就卖了将近六百块。
可到了晚上结帐的时候,房冬又高兴不起来了。
涮吧连中午加晚上一共卖了八百多块,第一天营业就完成了自己的第一步目标:超越星星涮吧。
可一向极度稳定的麻辣开会的营业额却从每天的1200元左右跌到了八百。
两边加起来1600多,相当于开了个涮吧只涨了400多块的营业额。
这么大投资卖400多?
偏偏这个时候,老邓又来添堵了。
“说你们还不爱听,你们这么干不行,吃来吃去你家就是吃的那些时代百货的服务员,吃了这头就吃不了那头,你得想办法拉新的顾客进来才行!”
“邓哥的意思是……让我想办法把宝丰百货和其它那几家的服务员也拉一些过来?”
“对嘛,你这次投了这么多钱,开业连个促销也不搞,那怎么行?”
真不要脸,房冬暗暗骂道,小吃城和各档口是利益共同体,你一个劲儿地撺掇别人搞促销,一点血也不出就算了,促销期间你的抽成照样一个子儿不少地拿着。
房冬凑近老邓说:“我是想搞来着,但我们家放放不同意,她说太麻烦,又没啥用,现在的人促销时来吃,活动结束的一个也不来。”
“促销咋能没用呢,麻辣开会当初开业的时候要是不搞促销能有今天?”
“嘿嘿,我只信我们家放放的,她说的肯定没错。”房冬这是故意气老邓。
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