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唰!
江风抽出一把寒光闪闪的厨房刀,开口道:
“做这个三套鸭的难点,就在于整套出骨。”
“所谓整套出骨,就是在不破坏鸭皮和鸽子皮的情况下,将它们的骨头取出来!”
说着,他首先拿起家鸭,在其尾部开了个口。
唰的一声,将刀插了进去。
也不见江风有何动作,似乎只是手腕微微转了几下。
旋即,提起鸭子,轻轻一拉。
只见一整个鸭子骨架,被他一拉而出!
“卧槽,666!”
“我家里也是开淮扬菜餐厅的,我见过掌勺师傅处理这个,最熟练的都得半小时,风哥你这也太快了!”
“现在我真的信了,风哥不仅峡谷能上王者,做菜水平也是王者!”
“我现在很好奇,风哥要怎么处理雏鸽。”
“对啊,家鸭取骨都这么难,何况小得多的野鸭和雏鸽?”
江风道:“不错,这位水友说到点子上了。”
“家鸭有四斤重,野鸭只有一斤半,雏鸽更是只有五两。”
“论起取骨难度,的确是更难。”
他一边说,一边却轻描淡写,流畅写意的将野鸭和雏鸽处理完毕。
都只是开个口,刀捅进去割几下,轻轻一拉,完整的骨架就被取出来了。
论速度,比之处理家鸭,还要快得多!
“风哥这个逼装的,我给满分!”
“我风哥表示,难吗?我几秒钟就解决了,怎么了?”
“妈妈问我为什么跪着看直播。”
江风将鸭子和雏鸽洗干净过后,先是把雏鸽塞进了野鸭里,然后又把野鸭塞进了家鸭里。
再塞入熟火腿,冬笋片等配菜。
当即放入炖锅中开始小火慢炖。
他一边操作,一边和水友们互动。
“我问大家一个经典的哲学问题,为什么公鸡不是鸭?”
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