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第105章 寿司打脸众人敬佩（第2页）
简直，就露出果然如此的笑容。
刚才看着，就觉得不大对劲了。
他笑呵呵说：“正宗而称得上美味的寿司，要从四个方面看，分别是底蕴、引味、提料、里酱。
”
郭小阔没好气地说：“谁不知道这四样，你说这有意思吗？”
凌青龙点点他：“所以说，你不懂装懂，光知道这四样有什么用，你完全没能从这四样中，辨别出这寿司的好坏。
”
郭小阔涨红了脸，不服气地嚷：“我怎么就没分辨出来？我分辨不出，能说这正宗？”
凌青龙不屑地说道：“你不懂装懂，那就让我来告诉你吧。
”
他就洋洋洒洒说起来：“所谓底蕴，就是一定要来自日国的优良稻香米，才能散发出最正宗馥郁的米香，跟其它材料相得益彰。
”
“但闻闻这米香，可不是日国稻香米，连最普通的那种都算不上。
”
旁边。
一个服务员大吃一惊，赶紧说：“凌先生，您说的太对了，要弄到日国最上等的稻香米，非常困难，我们只能用泰国上等香米来配置。
”
“这可是选了最接近日国稻香米的了，想不到都被你闻出来了。
”
郭小阔顿时有点脸红了，咬牙切齿，说不出话。
凌青龙接着说：“还有引味，一定要选取最纯净海水里的三文鱼或金枪鱼，而且要当日宰杀，保证新鲜。
”
“还有一点很重要，每一片鱼生的厚度都有严格规范。
”
“很显然，这里的不合乎三个要求。
”
旁边的服务生涨红了脸。
她看着凌青龙，透出敬佩。
有这么个新老板，咱们安曼肯定能更进一层楼。
她赶紧回应：“凌先生，您说的实在太到位了，虽然我不知道这鱼生原料，是不是从最纯净海水里捕捉的，但它确实冰冻！”
“没办法，咱们这地方哪能弄到新鲜的。
，另外，厨师虽是国家级大厨，但制作日料还是有些力不从心，这切工可能是差点。
”
郭小阔更是有些目瞪口呆了，不可思议地盯着凌青龙。
他喃喃地说：“你怎么知道的这么清楚，连这都能看出来。
”
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