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第二十章 东北神仙吃的大拉皮(第1页)

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王安然笑道:“你怎么又饿了,我看你成天喊饿。”

兔宝晃着两个小辫子到了他跟前,一本正经地道:“人是铁,饭是钢,好丫环一顿不吃就饿得慌。少爷,你买醋了吗?其实你不用买的,今天我和绝招姐说了咱家要吃醋,她就给拿了一瓶子来,还拿了酱油呢,足够咱家吃半个月了。”

王安然正好没买醋,胡商卖调料但却不卖醋的!他道:“有醋就好,今天晚上,我给你做醋溜白菜,还再做一个好吃的菜,都是你没吃过的。”

王安然卸下了大车,把马栓到树上,叫道:“绝招姐,等会来我家吃饭啊!”

“好地,一会就来,正好我还有话要和你说呢!”这话可不是沈大姑娘喊的,而是沈大腰喊的,他现在去王家蹭饭都蹭上瘾了,都不用王安然招呼,只要王家一做饭,他保准会及时从王家门口路过,然后再及时进去……

王安然提着装调料和绿豆的袋子进了院门,见王多孙和冯氏都在,两口子都没吃饭,等着他回来现做呢!

见儿子回来,冯氏上前替他拍打身上的尘土,问道:“怎么去了一天,听绝招说你中途还回来一趟,来取大车,你要买什么啊,竟要用车?”

王安然道:“没买啥,就是练习一下,以后总得赶车嘛。”

王多孙在旁点头道:“说得对,赶车也算是一门手艺,甩大鞭子甩得好了,富贵说不上,可一辈子是不愁吃喝的。”

他还以为王安然练习赶车,是有志成为一名成功的车老板呢!

王安然拿出绿豆,道:“爹,你把绿豆磨成粉,我有用处。”

王多孙从袋子里面抓出一把绿豆瞧了瞧,赞道:“这是上好的绿豆啊,磨成粉太可惜了,不如用来煮粥,绿豆粥香着呢!”

“那就留下一点煮粥,剩下的都磨成粉,我用绿豆粉给你们做个菜。”王安然道,他又让冯氏准备做菜的材料,又让兔宝去烧火,一家人忙乎起来。

王安然坐在胡凳上,稍稍歇息了一下,等家人把材料备齐了,他才站起身,进了厨房。他先调好了一点芝麻酱,放着备用,然后把绿豆粉用水搅合好,又找出了一个薄铁皮盘子,洗干净后,在铁皮盘子的底部刷上点油,之后倒入了绿豆水。

冯氏问道:“安然,你这是要做啥啊,不是要醋溜白菜么?”

王安然道:“先不做白菜,怕凉了不好吃,先做这个菜。这菜名叫东北大拉皮,是天庭里的东北神仙吃的好菜,爽滑可口,味道好极了!”

王多孙道:“这个菜是谁家祖先教的,我猜一定是咱们王家的。”

王安然呵呵地笑了,道:“嗯,这次是姓王的。”

王多孙大为得意,用胜利的眼光看向冯氏,却见冯氏冲他一瞪眼睛,王多孙立时由胜利变成失败,道:“我帮兔宝烧火,兔宝啊,你这火烧得咋这么多烟呢!”

蹲在灶膛旁的兔宝有点奇怪,哪天烧火不都是这么多烟么,没见多啊!

要做东北大拉皮,首先得用旋子把拉皮做出来,王安然在现代时就是个吃货,太复杂的菜他不会做,可只要稍微简单点的,他就学着做,然后使劲吃,到了唐朝,吃货的经验让他能大显身手了。估计他要是去了长安,那绝对是第一流的大厨,自己要是开酒楼,非赚大发了不可,极有可能酒楼的墙上写满了诗,都是赞美他的手艺的。

把铁皮盘子当成是旋子,坐到了热水上,王安然把盘子左旋转右旋转,使盘子里的绿豆浆水摊铺均匀。等绿豆浆水遇热凝结成白色时,旋子倾斜,让锅中的热水注入盘子内,粉皮逐渐由白变为透明。

冯氏站在一旁,她大为惊讶,叫道:“咦,怎么变成这个样子了?这是怎么回事!”她头一回看到制作拉皮,尤其是她看到拉皮由白色变成透明时,更加的惊讶,几乎认为是神迹出现。

“怎么回事我也不知道,反正东北的神仙,就是这么做拉皮的,可好吃了!”王安然笑道。

听冯氏惊呼,王多孙和兔宝一起站起身来,看着盘子里的拉皮。王多孙同样大感惊奇,叫道:“这是刚才我磨的绿豆粉?咋变成这样了呢!”

兔宝却呆萌地看着盘子里的拉皮,咽下口口水,心想:“这样就这样呗,好吃就行。”

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