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第362章 寻找长安的踪迹（第2页）
再加入蜜枣，跟红枣的比例是1比5，太多吃起来就太甜太腻了。
拿出店里最大的蒸锅，在底部先铺上一层蜜枣，上面再铺少量煮软的芸豆填满缝隙。
将蒸好的长糯米铺在上面，陈启良看着教程上说，要用铲子将米按压紧实抹平。
想了一会直接扔掉铲子戴上一次性手套。
“不对，师父教过我这种情况不能压的太紧实，要保证米跟米之间有空隙留出气孔，否则遇热糯米会膨胀，上层根本蒸不透...”
陈启良没有做过这东西，但是结合自己厨师经验，以及对林国栋无条件的信任，还是选择的自己的做法。
用手将长糯米铺好，再铺上一层芸豆，继续铺上一层长糯米。
最后，将大红枣铺在最上面，害怕糯米膨胀后空隙不够上层蒸不透。
又用筷子在上面扎出一些气孔，完成后陈启良才松开屏住的呼吸大口喘息。
看着银色蒸锅顶部如同一座火红的火山，双眼转动不停思索着。
“应该没问题了，每一个步骤都很符合逻辑，冷静点想想还有什么问题...”
想了半天最终确认无误后盖上锅盖，蓝色火苗从炉灶中窜出，不断炙烤着银色蒸锅底部。
脚踩下控制火焰的阀门，将火调至最大，按教程的说法上汽后应该转成小火，但这样需要的时间太久了。
陈启良蹲在地上仔细观察着火苗的情况，不断改变火焰大小。
调整到既不会火太大，又能保证快速完成的满意程度。
双手扶着操作台不停看着时间，不一会热锅中已经飘出阵阵热气。
陈启良抽了抽鼻子，脸上露出今晚第一次放松的笑容。
因为自己闻到空气中大枣浓郁的香甜，以及高品质糯米那透人心脾的清香味道。
转头看去，林国栋正在前厅焦急的打着电话。
......
江城，白金瀚洗浴会所。
“小美，啧啧啧又瘦了，一会下班跟五哥吃点宵夜啊？”
突然手机响起，老五跺了跺脚皮鞋发出砰砰响声。
拿起一看，是一个自己没想到的人来电。
“林师傅啊，咋这么晚来电话？”
“我们这有没有从长安来的服务员？”
老五听到这话人都傻了，服务员？老先生说的还挺隐晦。
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