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第一千一百二十章 长寿鱼群（第3页）

他亲自将其开膛破肚，处理干净。

长寿鱼鱼肉为珍珠白色，呈现蒜瓣状，适合大多数的烹调方式。

因为其肉质原因，长寿鱼烹饪时不易散，即使反复冷冻和解冻后仍肉质细嫩。

新鲜的长寿鱼味道更胜一筹，口感如蟹肉般鲜美，清爽可口。

用最简单的方法自然便是清蒸，保持原汁原味的鲜美。

其肉质和营养足以和珍贵的银鳕鱼相媲美。

油而不腻，带有淡淡鱼香，吃起来清滑可口，简直人间美味。

等到林染处理完长寿鱼，陈清瑶毛遂自荐。

“我来做一道清蒸长寿鱼吧，也不能什么都让你干了。”

林倩见此也开口道：“我们在船上无土培育的青菜长势很好，我去摘一些。”

“船上还有很多肉，我也炒两道菜。”

虽然她的厨艺不如林染和陈清瑶，但是耳濡目染下，自然也不差。

看着两人都要大展身手，林染笑着说道：“那我做一道油泼长寿鱼吧。”

船上的厨房很大，足够他们一起准备午饭。

林染抽出菜刀，将清洗干净的葱、姜、红辣椒切成细丝，浸泡于水中。

斜刀45度在长寿鱼身上划出深两厘米的一字花刀。

将其清洗干净，加入盐、蛋清、淀粉、胡椒粉等调料腌渍十分钟。

腌好之后放入姜块葱段，上锅蒸二十分钟。

蒸出的水分全部倒掉，撒上葱姜辣椒丝，浇上蒸鱼豉油。

最后将烧好的热油浇在鱼身上，一道香喷可口的油泼长寿鱼就做好了。

与此同时，陈清瑶和林倩也都各自完成了自己的杰作。

三人相视一笑，将菜肴摆放在餐桌上。

林染取出一瓶药酒，开始品尝美食。

只是不等他们动筷子，小白和黑熊叫了起来。

你们品尝美食，让我们饿着，实在是太过分了。

林染拍了下额头，失笑道：“倒是忘了你们两个大家伙。”

随后从锅里取出早就蒸好的鱼和切好的水果摆放在它们面前。