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“下兔肉翻炒,加入少许盐,将兔肉炒干水汽。这个过程不要偷懒,要不停地挥动锅铲翻炒,让兔肉均匀受热。”准备好所有调料和蔬菜的纪寒辰来到蔚蓝身侧,看着锅里被油炸得金黄的兔肉,忽然明白了蔚蓝为什么会这么重视油菜这种植物。菜籽油的香味比猪油更加霸道,尤其在油温上来以后,跟食物发生一种奇妙的化学反应,充分激发食材本身的味道。哪怕他天天跟在蔚蓝身边吃各种美食,也被锅里爆炒的兔肉吸引了所有目光。【太香了!主播,锅里的兔肉就算什么都不加,光是炒熟肯定都会很美味。】【兔子搞起来!听说这种变异兽很狡猾,难抓得很。你们谁有货源,或者有抓捕变异兔的好方法,赶紧分享出来。】【焦香四溢,菜籽油跟兔肉的香味融合到一起,简直绝了!】【除了流口水,我不知道自己还能做什么。好想快点开饭,好想亲口吃到兔肉。】超倍高清镜头下,黄灿灿的兔肉散发着诱人的光泽。每一次翻炒,锅铲与炒锅亲密接触,就像是在演奏一曲特别的音乐。“接下来,我们要在锅里加入干辣椒段。善意提醒一句,干辣椒段下锅前记得先用清水冲洗一下,一是去除泥沙,二是使辣椒段略微有些湿润,翻炒时不容易炒焦。这个翻炒过程,大约持续三到五分钟。”有了干辣椒的加入后,兔肉的味道得到升华,空气里的香味更加霸道。就连自制力惊人的纪寒辰,都忍不住咽了咽口水。“等干辣椒炒香入味后,我们给锅里添加适量白糖,加酱油上色,千万记得,翻炒的动作不能停。关火后加入少许醋,翻炒均匀后起锅装盘。这道香辣可口,外酥里嫩的冷吃兔,就做好了。”蔚蓝装了三盘冷吃兔,一盘专门拿给观众品尝,一盘递给纪寒辰尝鲜,最后那盘她让阿开送到餐桌上。纪寒辰示意蔚蓝歇一歇,先尝尝冷吃兔的味道,再继续做菜。尽管移动小屋使用的是可以自由调节室内温度的材料,一大锅冷吃兔制作下来,蔚蓝的额头依然沁出了细密的汗水,她的小脸难得爬上一抹粉色。毕竟这么长时间站在灶台面前,她手里翻炒的动作一直没停过。【辣辣辣,超级辣!我的舌头,我的喉咙……哇哦,太满足了!】【太爽了,要的就是这种滋味。越吃越想吃,越吃越好吃!】【连我一个不喜欢吃辣的人,也被这道冷吃兔征服了。主播,它为什么要叫冷吃兔?难不成放冷了更好吃?】如愿以偿吃到自己最爱的冷吃兔,蔚蓝幸福的眯起了眼睛,瞄到最新的弹幕,她的嘴角不由自主地上翘。“这位观众说对了,这道菜之所以叫冷吃兔,就是因为冷了以后的风味更佳。当然,我个人还是更喜欢吃热的冷吃兔。”夹起一块兔肉放进嘴里,蔚蓝尝到了兔肉的嫩滑,也品到干辣椒的香辣味。菜籽油的功劳不可小觑,它让兔肉和香料完美融合,高温爆炒锁住了兔肉的鲜嫩,让它的表皮焦香酥脆。心满意足地放下筷子,蔚蓝开始制作另外一道跳水兔。跳水兔的兔肉是不用焯水的,直接加入少量白酒、蛋清、少量食盐搅拌均匀,然后在油温七成热的时候倒入兔肉翻炒,直到兔肉变白捞出备用。“最关键的一步是炒料,油热以后分别加入红椒、青椒、姜丝、花椒、酱油、大蒜、泡椒炒香,再掺水煮开,倒入之前炒好的兔肉。大火焖煮五分钟,最后添加焯水的西兰花和莴笋片。”跳水兔出锅后,蔚蓝将最开始煮熟的兔丁捞起来,利用新鲜的熟油辣椒、蒜末、酱油、醋、食用盐、姜末、葱花、白糖,凉拌了一大盘兔肉。可惜,没有花生米,不然味道会更好!带着这样的遗憾,蔚蓝将之前炒好的肉绍子舀在蒸蛋上,一桌美味的午餐大功告成。冷吃兔香辣酥脆、跳水兔鲜辣爽口、凉拌兔丁风味十足,搭配着入口即化的蒸蛋,蔚蓝足足吃了两大碗饭才放下筷子。直播间里的观众更是被辣得哇哇直叫,却又舍不得放弃眼前的美食。下午,蔚蓝终于登录上自己的星网账号,看到消息提示栏位显示着9999+未读消息,她微微一愣。难怪最近登陆的时候总是不成功,敢情是因为消息爆炸卡住了?将查阅信息的事情转交给超级机器人,蔚蓝大体知道是自己上次发的动态带来的影响。这样的结果在她意料之中,文明的断层注定使得星际时代的部分公民很难接受她的想法。要是没有一点反对和嘲讽的声音,蔚蓝才觉得奇怪。
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