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第478章（第2页）

“多谢大老板的打赏，大老板的指导我哪敢不从呢？，您放心，我马上去备菜，不会对你做什么的。”

方才天球的变化他发现了没？当然发现了，可惜还没来得及逗，天成就溜了。

黑铃鱼体型很大，但并没有给白安易造成多大的困扰。带回瀑布边之后，他找了个地方铺下干净的布，然后再把黑铃鱼放到灵泉之中涮洗一下，去掉方才上岸后带的土灰后，白安易把它放到了布上。

此时如果跟平时一样，杀鱼切鱼烤鱼一道流程走下来，那就是比平常的个头大一点的鱼，完全称不上“大菜”。

观众们非常好奇重建桃花源准备怎么处理食材。

只见白安易拿出了刀，剖开了鱼腹，掏出了大块大块的黑色内脏，然后将其丢入湖中过水，利用瀑布的冲力冲掉它的血水之后，白安易才捞回来，进行下一步。

他将其放在一块大岩板上，而后开始拿刀切割。但是令观众意外的是，鱼鳞被刮下来后，并没有被一同处理掉。白安易刮掉了鱼身的圆鱼鳞，将它们收集起来后，继续下一步的拆分。

只是，与观众们认为的“切鱼块”不同，白安易这次，下刀的部位是鱼皮和鱼肉之间的夹缝。只见他从腹部开始撕开鱼皮，小心翼翼又干净利落地将其分开，在翻过来之后，剁下了鱼尾部分。将鱼皮整个翻过来扯出去之后，再将鱼头切下。

这样，白安易就获得了一片连着鱼头和尾巴的完整鱼皮，还有一块净鱼肉。

因为鱼很大，即便白安易手脚很快，为了获得完整的鱼皮，他还是忙活了半天，将鱼皮收拾出来后，他将剩下的鱼肉放在岩板上，然后拿出了两把刀。

下一步，就是把带刺的鱼肉，连刺带肉全部剁成泥。

手起刀落之下，超硬合金岩石涂料的岩板展现了超强的抗压能力，在白安易的高速剁砍之中没有跟着那鱼肉一样分离崩裂。如此大片的鱼肉，常人想切开都非常难，但是白安易竟然徒手就能将它们全部剁成泥并且还让它们无法飞溅出去！

随后白安易找来一个大锅，将那大量的鱼泥放进去，开始取他装备好的各种小陶罐，给鱼泥进行调味。

将大量的调味香料放进去，确定调整成了自己喜欢的口味后，白安易徒手给鱼肉上劲，在用手翻搅抓揉半天后，那些已经被他灵气箍住的鱼肉，正是处理好的状态了！

然后白安易再把鱼皮放在岩板上，展开它的皮之后，将调味过后的鱼泥重新塞了回去，调整形状。于是乍一看，这条鱼除了被刮去鱼鳞，鱼身还是完完整整的。还原了它的容貌。

这技巧一出来，观众们直呼佩服。

在厨师的目标转为了“开发新食材”的当下，这种将原材料拆分处理后再做得和原材料别无二致的手法，已经失传了，因此很多人都没见过这种类型的操作，大呼新奇。

问题是……这样能好吃吗？

之所以不还原原型，一方面是因为厨师们的重点在于对食材的掌握，也就是“味”和“香”方面，“色”虽然很重要，但因为食材的特殊，反而不利于研究好看的摆盘。

面对观众们的好奇与质疑，白安易没有回应，他将初步处理好的鱼放在岩板上，开始去寻接下来的材料。