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第146章（第1页）

男编辑姓南，家庭条件好，对美食有一些心得体会。

自从上次来吃了后，又来吃了两回，对叶奚知做的粥情有独钟，还发过短信讨教经验。

叶奚知没有透露过做法，但是经常交流，自己也有了点想法。

南编辑说：“你做的菜很完美，不知道是怎么研究出来的，多一分过了，少一分不足，恰好卡在大家都能接受的那个点。”

系统调配的菜谱肯定是最接近完美的。

这是一件好事吗？叶奚知找不到答案，以他浅薄的经验，他没有见过完美的东西，如果真的有，那就代表了止步不前，因为完美就是没有前进的地步了。

想了两天，叶奚知反应过来，我是要收集点数啊！只需要收集就好了，这些和我又有什么关系？

高等级的菜涨的点数多。

以前卖饼，都是几分几分的加，现在材料用的好，都是几十几十的加，叶奚知攒的很爽。

而且他还有其他攒点数的方法。

周二休息的早上，叶奚知做了虾。

虾是昨天刚到的，还是活的，运输麻烦，耗费了大量的时间和精力。

叶奚知挑了几只出来，时间长，虾也有点蔫了，泡在盆子里有气无力时不时蹦一下。

他把虾洗净，剥开留下银白的虾仁，装在小碗中用调料腌制，接着就是煎鸡蛋。

鸡蛋是提前做好的，要做成羹状，少加水多加淀粉，最后冷藏成型，变成淡黄色的固体，柔软又不那么易碎，可以拿在锅里煎。

煎鸡蛋的手法要轻柔，拿筷子小心的翻滚，不然会把鸡蛋戳破，煎到表皮金黄微微有些焦，就可以放虾仁了。银白的虾仁被煎出香气，颜色也变成漂亮的红色，不用全熟，就加入调味酱汁以及半碗汤，转成小火慢慢收汁。

酱汁变得浓稠就够了，煮的太久，虾会变老没有q弹的韧性。

这道菜做起来很简单，最主要是用时少，叶奚知才选择在早上做。

面包也是今早刚烤好的。

表皮坚硬，切的时候发出嘎吱的声音，面包屑掉在案板上，里层白而柔软，孔洞细小吃起来口感细腻，特别适合搭配酱汁。

虾仁的酱汁红润浓稠后，装盘撒上葱花点缀，叶奚知就端了出去

唐安沁看见端的盘子，身体一抖，问：“还有呢？”

“不是给你准备的。”叶奚知说。

唐安沁身体放松了。最近她经常来蹭饭，今早路过又顺了一顿，叶奚知做了饼，又做了小菜，现在又端出来一道。

好吃是好吃，就是她的胃真的受不住了。

卢霁刚刚离开，回来的时候发现他面前多了一道菜。

“这是？”卢霁坐下，眼睛看向叶奚知。

叶奚知：“几天没见，今天见到你特别高兴，多做了一点！”

卢霁委婉地说：“我刚刚吃过了。”