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外面的服务员也总是伸着脑袋在厨房门口瞄一瞄。
“嗯,好吃,太美味了!”
两位老板吃得都停不下来了。
“老板。”胖子口水巴巴地唤了声老板,意思是让他们别吃完了,大伙都想尝尝。
可两位老板吃得根本僦停不下来,完全忽视胖子的表情。
“两位老板还是留着肚子吃别的菜吧。”梓萌委婉地说。“一会还有好几道大菜要试吃。”
听梓萌这样说,他们才放下筷子,然后招呼大家都来尝尝。
瞬间,厨房里挤满了人,厨工和服务员都涌了进来,争先恐的地抢菜吃。
最后是盘里的配菜和汤汁吃得干干净净,不仅是光盘行动,而且还是秒光。
接着就是熏兔肉,野兔一只,梓萌让胖子将兔子洗干净,放入汤锅中,加盐、花椒、大料、姜、葱烧开,再放些糖,取出铁架,将兔子肉捞起来摆在铁架上。
“师傅,是直接放在碳火上烤吗?”胖子刚刚烤山鸡有了一些经验,迫不及待地就要把铁架放在碳火上去。
“慢。”梓萌起身抓了一把盐撒向碳火,瞬间,碳火就呼呼燃烧起来,火苗窜得好高。
“哇,太神奇了!”
赵国强和胖子都惊得后退着,他们没想到还有这样的神cāo作,在碳火上撒把盐,火就熊熊燃烧起来了。
现场只剩下胖子和赵国强,其他人都让赵国强赶走了,怕有人偷师学艺抢饭店的生意。
这可是他赵国强下大本钱请来的神厨,这些菜以后都只能是他这饭店的专利才行。
“赶紧把铁架放上去。”梓萌对后退的胖子说。“就是要趁着火苗窜起的时候熏,如果火苗没了,再继续撒盐,这个动作反复了几次,终于将兔子熏好了。
香味已经飘飞出去好远,胖子以为这个和上次那道菜大同小异,心急地说。“师傅,是不是要片出来?”
254:让人垂涎yu滴
“急什么?”梓萌命令他。“上面抹一些酱油和油,再放进铁锅,不用加水,盖上盖子,用大火再熏个五分钟,锅盖边缘有浓烟时将端离火源,待烟小后再继续熏个十分钟就成了。”
胖子有些手忙脚乱了。
赵国强在边上干着急,他又不会做,记住了也等于零,做生意有头脑,不代表他就有做菜的天赋。
只好替胖子向梓萌求情。“你别一下说太多,一步一步来,他太笨了,估计一下记不住这么多步骤。”
“唉!”
梓萌叹息一声,没办法,遇到这样的笨徒弟,她只能是一步一步来,说多了他反而抓狂得找不着东南西北。
香味悠远流长,都飘到大街是去了。
好多人涌进饭店,问在做什么菜这样香?
大家都是闻香而来,有的被吸引进来就不走了,直接坐下点菜吃饭算了。
为了保住这道美食不被客人抢走,服务员们极立推荐别的菜,闭口不提厨房现在秘制的这道新菜。
因为香味吸引,还不到吃晚饭时间就有好多人进来点菜吃饭,最后,那只山鸡的骨架做成酱骨架给推销出去了。
客人吃了还意犹未尽,连拿酱骨架的手指头也不放过,一根一根地吮着指头吃。
赵国强是被服务员叫出来看这壮观的场面,一只鸡的骨架分成两份卖了出去,他们在啃完后,还将骨头咀嚼来吃,吃相真的是太夸张了。
而且,两份山鸡的骨架比他饭店一只鸡的价钱还卖得贵,这可真是一本万利的生意啊。
赵国强是生意人,他觉得,好东西也不能一下全兜底,现在,一下有三道新品出炉,那剩下的烤鱼就暂时不要上了,等过段时间,客人们吃腻了再上。
他兴高采烈地跑进厨房对梓萌说。“剩下的烤鱼就不要出了,过段时间再了出,现在的人都贪新鲜,有这三道新品够他们吃一阵子了,加上你之前教的几道菜,我们店算是彻底改头换面,这些菜在别处都是吃不到的新菜。”
“也行。”梓萌明白老板的意思,“经常推陈出新才会有源源不断的客人前来捧场,那烤鱼就先留着吧。”
梓萌是把烤鱼这道菜当成压轴戏,前
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