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第108章（第1页）

而后厨的话，柳迟是主厨这是一早定好的，柳云作为副主厨，不仅可以随时跟柳迟轮换，也能够同时烤制烧鸭腊味。

另外还得招一个负责清洗工作的伙计。

那拢共就有六位不确定的人手，这些人手的人工也要定下来。

“阿娘，要不您来做掌柜的？”

“不行不行，平时一点小数那就算了，我还能应付过来，要数额大了，做账我不行。”柳氏连连摇头，看着女儿，“莞莞为什么你不自己做呢？”

陈念莞自然是想自己做的，只是想问问柳氏的看法，见她无意，于是就当仁不让地拿下了这个职位，要她做掌柜的，那还可以减少一个女伙计，省下一份人工。

“那，阿娘您做烧味那边的收银好不好？”

“我去店里头收银？”柳氏想了想，犹豫了一下，“那，摊位那头怎么办？”

柳氏管着的两个摊位费的收入，就去年的情况来看，一个月下来也有五十两左右的收入。

“我是不想阿娘您天天出摊那么辛苦。”

坐在店里头收银比在外头日晒雨淋好多了。

“能赚钱银，有什么辛苦的？”柳氏笑笑，不以为然，“而且你看啊，要是阿娘不管着那两个摊子，你找谁来管？”

“可以叫表弟们的其中一个管就是了。”陈念莞坚持，“阿娘，让表弟们管账，也算是训练他们的能力呢，阿娘！”

柳氏一想到是给外甥们让路，当即点头应允了。

等拿着张二郎拟好的契书去膳厅给表哥表弟们签契的时候，陈念莞就把招人的事说了，“所以两个摊位需要从你们当中找个管事的出来，另外还得招两个伙计……”

三位表弟各自考虑了好一会儿，柳山跟柳风都看着柳河道：“还是让柳河来……”

柳河却马上打断了柳山跟柳风的话，道：“表姐，我可不可以到店里头做跑堂？”

想让柳河做管事的柳山跟柳风都愣了，陈念莞看柳河也不像开玩笑。

两个跑堂她其实倾向于就在县城招的，打算给出的工钱也不多，一个月就二百文，相比较起来，其实出摊才赚得更多。

她还以为表弟们会更愿意出摊，没想到柳河却甘愿做跑堂。

做跑堂自然也有好处的，譬如可以进店学到经营的模式?????，以及跟食客接触，第一时间了解食客的喜好与需求。

看来，是意识到自己的厨艺没有太大的提升空间，柳河打算转职管理人员么？真是这么想的话，那柳河还挺有远见的，陈念莞当即应下了。

那管事就只剩下柳山一个人选了，因为柳风明显更适合负责外送跟采办。