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第199章(第2页)

但比较麻烦的是,要临时去找酵种,以替代现代随时可以找到的苏打粉,让面糊发酵起来,煎后更松软。

这还是柳风给她解决了这个问题。

陈家河粉店附近有一家专门卖馒头包子的店铺,柳风平时做采买,有时候也会捎带给那家店铺顺便购买食材,关系要好,听陈念莞要能给面团发酵的东西,于是就跑到包子店里头,买了一些酒酵子,据说,包子店就是利用这些酒酵子,将馒头包子做得暄软好吃。

所以,陈念莞才得以顺利让面糊发酵。

足够时辰后,拿出煎锅,也不用油,慢火,等锅热起来后,舀一勺糊糊下去,那糊糊就会摊开成为不规则的圆形,等一面烘得焦黄了,就可以翻转另一面,同样将其烘至金黄即可。

这样一个香煎松饼就做好了。

松饼的厚薄,可以根据舀起的糊糊的多少而定,要是觉得不规则圆形不好看,等起锅后可以用刀修剪一番。

陈念莞一口气做完了一碗的面糊糊,于是得到了一大盘薄薄的松饼。

她将一个松饼拿起来,中间糊一层蜂蜜,而后再加一个松饼,就成为精致的夹心松糕饼啦!

或者几个松饼层叠起来,在上面抹点甜酱料,切几片应季的水果薄片或小粒做pg,就成为西式糕点了,也是可以的哟!

要如何搭配,都可以看个人喜好。

在一旁看着的柳云跟芳姐都表示学到了,四丫则盯着松饼,止不住咽了咽唾沫。

哎呀,怎么说呢,堂哥介绍的这个活计,说不好是不好,说好,也好。

说不好,自然是她跟在这陈东家身边,没啥用武之地啦!

可说好,自然是,银子多,还,还能经常吃到好吃的,那些好吃的自己闻所未闻,见所未见,味道还,特别好。

她也特别喜欢。

那她一个月后到底还要不要接这份活计呢?四丫现在就开始苦恼了。

第97章

念云糖水铺开张并不像陈家河粉店搞得轰轰烈烈的人尽皆知,而只是陈念莞带着柳氏揭开了牌匾的红绸布,放了一挂鞭炮意思意思一下,便算是正式开业了。

伙计们穿着米白色细棉布裁剪的工装,也没有出来招揽食客,而只是在店铺里坐着静静等着客人上门。

对于这间从外头看起来,就不像是铺子的店子,五柳巷的其他商家也很好奇。

里头改造有一段时间了,也有人上去打探过,这原本卖酒的坊子是打算拿来做啥营生了,何木匠大概是想给陈念莞揽客,照实说了是糖水铺,还说欢迎届时光临。

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