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第108章(第1页)

而后厨的话,柳迟是主厨这是一早定好的,柳云作为副主厨,不仅可以随时跟柳迟轮换,也能够同时烤制烧鸭腊味。

另外还得招一个负责清洗工作的伙计。

那拢共就有六位不确定的人手,这些人手的人工也要定下来。

“阿娘,要不您来做掌柜的?”

“不行不行,平时一点小数那就算了,我还能应付过来,要数额大了,做账我不行。”柳氏连连摇头,看着女儿,“莞莞为什么你不自己做呢?”

陈念莞自然是想自己做的,只是想问问柳氏的看法,见她无意,于是就当仁不让地拿下了这个职位,要她做掌柜的,那还可以减少一个女伙计,省下一份人工。

“那,阿娘您做烧味那边的收银好不好?”

“我去店里头收银?”柳氏想了想,犹豫了一下,“那,摊位那头怎么办?”

柳氏管着的两个摊位费的收入,就去年的情况来看,一个月下来也有五十两左右的收入。

“我是不想阿娘您天天出摊那么辛苦。”

坐在店里头收银比在外头日晒雨淋好多了。

“能赚钱银,有什么辛苦的?”柳氏笑笑,不以为然,“而且你看啊,要是阿娘不管着那两个摊子,你找谁来管?”

“可以叫表弟们的其中一个管就是了。”陈念莞坚持,“阿娘,让表弟们管账,也算是训练他们的能力呢,阿娘!”

柳氏一想到是给外甥们让路,当即点头应允了。

等拿着张二郎拟好的契书去膳厅给表哥表弟们签契的时候,陈念莞就把招人的事说了,“所以两个摊位需要从你们当中找个管事的出来,另外还得招两个伙计……”

三位表弟各自考虑了好一会儿,柳山跟柳风都看着柳河道:“还是让柳河来……”

柳河却马上打断了柳山跟柳风的话,道:“表姐,我可不可以到店里头做跑堂?”

想让柳河做管事的柳山跟柳风都愣了,陈念莞看柳河也不像开玩笑。

两个跑堂她其实倾向于就在县城招的,打算给出的工钱也不多,一个月就二百文,相比较起来,其实出摊才赚得更多。

她还以为表弟们会更愿意出摊,没想到柳河却甘愿做跑堂。

做跑堂自然也有好处的,譬如可以进店学到经营的模式?????,以及跟食客接触,第一时间了解食客的喜好与需求。

看来,是意识到自己的厨艺没有太大的提升空间,柳河打算转职管理人员么?真是这么想的话,那柳河还挺有远见的,陈念莞当即应下了。

那管事就只剩下柳山一个人选了,因为柳风明显更适合负责外送跟采办。

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