笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第141页（第1页）

刚刚还一脸傲娇的小团子，到了纪寒辰手里，乖巧得不行，丝毫没有反抗的意思。这让被它无视的苏泽再次心碎，不带这么欺负人的！“还愣在这里做什么？不去厨房里帮忙吗？”路过苏泽身边的时候，纪寒辰扫了他一眼，苏家族长的弟弟看起来有点不太机灵，憨憨的。就连纪寒辰怀里的小团子，也趁机朝苏泽亮了亮自己的小爪子。备受打击的苏泽想起中午的美食清单，决定不跟一个小幼崽计较。至于纪寒辰，他没胆子跟君主抬杠。算来算去，这里就他地位最低，太惨了！宽敞明亮的厨房里，蔚蓝已经开始直播卤猪头肉的制作方法。“我们将泡出血水的猪头清洗干净，大家需要注意，清洗的这一步很关键。如果猪头上依然留有杂质，将直接影响卤出来的口味。”灶上，一大锅开水已经烧开。“在烧开的水里放入葱段葱叶，它的作用是去腥。然后放入猪头，焯出血水。”“十五分钟后，把猪头捞出来，放在流动的水下面冲洗干净。用尖刀把猪头肉都剔下来，这个过程需要小心些，剔出整面最好。”尖刀在蔚蓝手里灵巧地转动，不一会儿，猪头里面的骨头就被剔除，剩下完整的猪脸肉。“下一步炒制卤料。首先我们把油锅烧热，倒入适量冰糖炒化，再加入八角，葱头爆香。在锅里放足够多的纯净水，末过猪头的那种，紧接着倒入酱油，可以根据水量调整酱油用量，然后依次放入花椒，香叶，干辣椒。这次我放的干辣椒比较少，大家先试试能不能接受辣味儿。”【哇，主播的调料储备又增加了吗？我看到了很多新的调料。】【别说，这些调料的味道闻起来挺香的，就是八角有点刺激。】【辣椒真的可以吃吗？我家花园里种着有！主播，要不我给你邮寄一点新鲜辣椒过来？】看到这条弹幕，蔚蓝连忙回应道：“家里有辣椒的这位观众，我们下来再联系。如果方便的话，我想从你手里买两株辣椒苗。”这简直是意外之喜，没想到辣椒竟然会成为星际公民花园中的观赏植物。【主播，当然没问题，你想要多少都行！】【啊，为什么我家花园里没有辣椒？这样我就能拿到主播的私人联系方式了！】【建议家里有花园的都拍个照片发给主播看看，万一还有什么新的发现，那就是个大大的惊喜。】【楼上的提议太棒了，我现在就下楼拍照！】【我也去！】正在观看直播的雪莉见到很多观众都在响应这个请求，连忙以基金会的名义发出通知，“考虑到主播手头上的事情太多，未必有时间依次浏览弹幕。建议所有拍照的观众把照片发给基金会的负责人，由她统一转发至主播的邮箱。如果有进一步的合作，届时我们会将主播的联系方式给到大家，感谢配合。”蔚蓝看到基金会主席的通知，连忙抽空将这条消息首页置顶，确保所有的观众都能看到。基金会的人给她的帮助实在太大了，等手里的事情忙完，她一定要抽空见见几个主要负责人。“感谢各位小伙伴的鼎力支持，我们继续来制作卤猪头肉。”“锅里的卤料烧开以后，放入剔好的猪头肉，大火让其重新烧开，然后转小火慢炖半个小时。”蔚蓝盖好锅盖，顺手从菜篮子里拿了三根茄子出来，清洗干净。“等待的间隙，我们来做茄饼的准备工作。茄子最好选择形状比较规则的长条形，这样切出来的茄饼圆圆的，比较好看。把茄子洗净取蒂，切成两片相连的圆形，就是间隔着一刀不切断，一刀切断。”站在蔚蓝身侧的苏泽第一次见识到蔚蓝的刀功，只见她一边解释，一边手起刀落，动作快得让他分不清哪一刀是切断的了，哪一刀没有切断。话音落下不到一分钟，三根茄子变成了一堆茄夹。蔚蓝拿起一个茄夹，展示给观众们看，“打开茄夹，我们可以在这里面装入调好味儿的肉馅。”“将猪肉剁碎，加入葱末、少许酱油、一勺食用盐和一个生鸡蛋一起搅拌均匀。将搅拌好的肉馅夹入刚才切好的两片相连的茄饼中，大家需要把握好肉馅的量，基本有手指一半的厚度就可以了。”猪肉是阿叔提前剁好的，蔚蓝操作起来得心应手，很快将肉馅塞入茄夹中。期间苏泽想要帮忙，结果他把茄夹都弄破了，也没能成功将肉馅塞进去。盘算了一下中午的菜单，蔚蓝淘米后将大米下锅，用大火煮开，手动沥米汤虽然麻烦一点，但是胜在有锅巴，且大米饭的软硬可以自由掌握。