笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第129章 准备吃饭(第3页)

威尔他们于是就去摆凳子,这样差不多就有90个大兵哥可以坐着吃了。其中成哥那里坐45个人,我这里坐45个人。

但实际上我这边卖炒粉炒饭,比成哥那边要快得多。

我这里的很快卖完了,得赶紧继续炒粉炒饭。

又是一波15个炒河粉,15个圆粉,15个炒饭。现在米粉,圆粉都没有了,只有炒饭了。

65个人的米饭,已经卖了30份蛋炒饭,还剩下35个人的量。但我们这里有8个人,至少得预留9个人的米饭。

于是我又炒了一个15人的,一个11人的蛋炒饭。

这样就是30个炒河粉+30个圆粉+56个炒饭,116个人一共是收入4060美刀。

成哥那边我没时间看,因为我要炒辣子鸡丁了。

辣子鸡丁的食材准备:鸡腿肉1斤、芹菜2根、干辣椒60克、花椒1大把、白芝麻1匙、高汤1碗、葱1根、姜1块、蒜半头、八角1个、香叶2片、料酒3匙、白糖1匙、盐适量、五香粉适量、酱油1匙。

制作方法:

1、将买来的鸡肉洗净,切成小块,用料酒、五香粉、盐、葱、姜腌制20分钟以上,盐的量要按炒菜的量一次性放足。

干辣椒洗净切断,如果是辣椒段的话直接掰两段就可以了,滤掉辣椒籽备用。

2、锅内倒油烧热,将鸡肉倒入油锅中。最好是大锅宽油,鸡块定型后,转中小火把鸡块完全炸至熟透,颜色由白转黄后捞出。

等油凉后,再次将油烧热,下入鸡块进行二次油炸。火可以大一点,逼出那些多余的油脂,同时让表面更加金黄。炸到鸡块金黄干香后捞出,沥干油备用。

3、锅内加少许油,将花椒和姜片炒香,加入葱、蒜、八角和香叶同炒,倒入辣椒,翻炒均匀。

加入炸好的鸡块,继续翻炒。倒入极少的盐和白糖、料酒、酱油和五香粉,倒入1碗水。最后放入芹菜,翻炒至断生,撒上少许白芝麻点缀,香辣过瘾的辣子鸡丁就完成了。

为了让炸干的鸡肉略微回软,后期可以加适量的水。如果喜欢口感干一点的,可以省略。炸干的鸡肉不容易吸味,后期翻炒的时候几乎没怎么放盐,所以腌鸡肉的时候盐要放够。

花椒炒久容易苦,辣椒炒久容易糊。所以炒香料的时候,一定要注意火候和时间。

最后就剩下一个炒通心菜了。

通心菜我已经提前摘掉了叶子,只留下茎干。

用水洗3次,控干水份。切成5毫米的长短,也可以切成3毫米长。

拍几粒大蒜籽切碎,锅里倒入油,油热了放入通心菜。翻炒几下之后,火苗子呼的一下子,就窜起来老高。

连正在吃饭的大兵哥都暂停吃饭,往我这里张望:我擦,云老板炒菜这么大场面的吗?

先不管它,快速翻炒。加入几颗豆豉,放进大蒜籽末。

再炒了一会,火苗子就自己消失了。这是正常现象,当锅里的油达不到自燃点时,火就自动熄灭了。

差不多熟了加盐,加点鸡精,加点干辣椒,翻炒一分钟不到就起锅。

我招呼大家收拾桌子,我们准备吃饭了。

热门小说推荐
战神之都市主宰

战神之都市主宰

作者蓝池白云的经典小说战神之都市主宰最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说战神之都市主宰林啸天出身豪门大家,但是家族却遭到背叛,从而家道中落,数年后,一代战神林啸天王者归来,吊打各路不服,书写都市传奇。...

大尊主

大尊主

作者赵守中的经典小说大尊主最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说试看一个小小的奴才,如何做到笑傲宇宙之内,独尊天地之间。...

豪门替嫁:我成了陆少的小心肝

豪门替嫁:我成了陆少的小心肝

书海阁小说网免费提供作者月下折枝的经典小说豪门替嫁我成了陆少的小心肝最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说豪门替嫁我成了陆少的小心肝一场替嫁本以为余生尽毁,却没想到被人宠上了天!...

重生娱乐圈:薄少在线求官宣

重生娱乐圈:薄少在线求官宣

她,顾慕,小孤儿一枚。上一世。被不知道从哪里冒出来的亲姐陷害。被爱了多年的男人厌恶。罢罢罢,惹不起,她还躲不起?一场直播,她跳楼自杀,这总能够结束吧。不曾想,再次睁眼,她回到了十八岁,一切的一切还未发生。这一世,渣男贱女,好好配对,姐姐可不陪你们玩了。只不过这位大哥,虽然你长的帅,又有钱,并且非常的霸总,但是我们不熟,好伐。薄少薄唇轻抿,大手一挥,将顾慕压在身下,女人,你的石榴裙太长,将我绊倒了,你可要负责。...

最强医仙(沈鹤赵燕姿)

最强医仙(沈鹤赵燕姿)

最强神医重回都市,本想低调生活,可是实力不允许啊,各色美女投怀送抱,沈鹤无力抵挡,只能照单全收。醉卧美人膝,醒掌天下权?醒醒吧,不如拎壶酒,携美醉风尘。...

往后余生,都是你

往后余生,都是你

洛晴空在不知情的情况下被家人卖给乔屹然当老婆,却被乔屹然各种身心折磨,为摆脱渣男,洛晴空决定离婚。乔屹然故意刁难,只要她能在一周内找到人娶她便同意离婚,洛晴空为离婚寻找结婚对象,此时,闺蜜向她推荐了一条大鱼。...

每日热搜小说推荐