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第329章 冬腊（第1页）

这日，阳光暖暖地洒在集市上，虽寒冬未雪但是冷，正是腊鱼的好时节。

醉仙楼的后院里，摆满了大大小小的盆和木桶，里面盛着刚从城外河里捕来的鲜鱼。

这些鱼活蹦乱跳，鳞片在阳光下闪烁着银色的光。

小雨站在一旁，有条不紊地指挥着众人。

“阿福，把这些鱼都清洗干净，肚子里的内脏可得掏仔细咯。”小雨的声音清脆利落，透着一股让人安心的威严。

阿福连忙点头，撸起袖子就开始忙活起来。

他手法娴熟，不一会儿，一条条鱼就被洗得干干净净，整齐地码放在案板上。

鱼鱼在一旁帮忙递着工具，她眼睛亮晶晶的，满是好奇地看着阿福处理鱼。

“这些鱼洗干净之后要怎么样？”鱼鱼忍不住问道。

阿福笑着回答：“这接下来啊，就要给鱼抹盐啦，这盐可是腊鱼的关键。”

这时，黎豪抱着一大袋盐走了过来。“娘，盐来了。”

他把盐袋放在地上，额头上微微沁出了汗珠。

小雨笑着摸了摸他的头：“辛苦啦，豪儿。”

她拿起一把盐，开始示范着给鱼抹盐。

她手法轻柔却又均匀，每一处鱼肉都被盐覆盖得恰到好处。

“鱼鱼，豪儿，你们看，这盐不能抹太多，也不能太少。太多了，鱼会太咸，太少了，又没法入味，还容易坏。”鱼鱼和黎豪认真地看着，不时点头。

就在大家忙得热火朝天的时候，鱼鱼突然眼睛一亮，拉着小雨的衣角说：“娘，咱们光做腊鱼可不够，还有腊鸡腊鸭呢。我听说西街的集市上有好多新鲜的鸡鸭卖，咱们去买回来做腊味吧，做好了咱们一家人一起吃。”

小雨听了，笑着点了点鱼鱼的鼻子：“我的乖女儿，还惦记着腊鸡腊鸭呢。行，等这边忙完，娘就和你去集市看看。”

程处默和秦怀道也来到了后院。程处默大大咧咧地说道：“小雨，今日这腊鱼的活儿可热闹啊！”

秦怀道则笑着补充：“是啊，闻着这鲜鱼的味，就已经开始期待腊鱼的美味了。”

小雨笑着招呼他们：“两位公子要是不嫌弃，也来帮把手吧。”

程处默立刻挽起袖子：“好嘞，这活儿俺老程最拿手了。”

说着，就拿起一条鱼，学着小雨的样子抹起盐来。

秦怀道也跟着动手，虽然动作稍显生疏，但也十分认真。

阿财从厨房里拿来了一些香料，有花椒、八角、桂皮等。“老板娘，这些香料都准备好了。”

小雨接过香料，点了点头：“把这些香料碾碎，一会儿和盐混合在一起，腊鱼会更香。”

阿财应了一声，便坐在一旁开始仔细地碾碎香料。

后院里一片忙碌，大家一边干活，一边聊天，欢声笑语不断。

在众人的齐心协力下，一条条鲜鱼都被抹上了盐和香料，整齐地挂在了后院的架子上。

微风吹过，鱼身的盐晶闪烁着光芒。

随着时间的推移，鱼在风中慢慢风干，腊香逐渐弥漫开来。