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第190章 入口即化（第1页）
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黄记者的嘴巴停留在鹅肝入口的状态。
“怎么了？说句话啊？”
大家都好奇地看着江辰。
“黄记者，你中毒了吗？”
啪！
木雕师的话被人打了一巴掌。
打人的自然是老刀。
老刀骂道：“这是江老板的美食，哪怕是第一次做也不是普通食物能比的。用脑子想想就知道不可能中毒。”
被最不喜欢用脑子的老刀骂没脑子，这感觉既新鲜又羞辱。
“好吃！”
“而且是入口即化啊！传说中的入口即化啊！”
黄记者激动地开吃，很没形象。
“我尝尝。”
“我也尝尝。”
其他人都激动地开始下刀。
还真别说，每一盘香煎鹅肝都是顶级美味。
“真的是入口即化。”
“以前也吃过那些所谓大厨的鹅肝，没一次有这般美味。”
“什么美味，简直是坑爹。以前那些所谓的法国大厨，跟江老板的一比，简直是巨坑。”
“是啊，那些西方厨神都是一块接一块来煎的，但江老板却是几块一起煎，而且每一块都煎到美丽的金黄色，技术更加老道。”
江辰偷师过来的香煎鹅肝，获得一致好评。
不过他倒不是很在意。
因为这一次的厨艺部分，没起到多少作用。
肥鹅肝含有油脂甘味的谷氨酸，故加热时产生诱人香味。只要操作得当，普通厨师都能将其做到美味。
在此之外，肥鹅肝在加热至35℃的时候，其脂肪即开始融化。所以只要厨艺经得起考验的厨师，同样也能做到入口即化。
当然，这只是江辰的思维。
他挑战过高难度的美食太多，自然对香煎鹅肝所获得的成就不在乎。
但若是某位西餐厨师掌握这样的技术，恐怕会笑疯。
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