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第190章 入口即化（第1页）

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黄记者的嘴巴停留在鹅肝入口的状态。

“怎么了？说句话啊？”

大家都好奇地看着江辰。

“黄记者，你中毒了吗？”

啪！

木雕师的话被人打了一巴掌。

打人的自然是老刀。

老刀骂道：“这是江老板的美食，哪怕是第一次做也不是普通食物能比的。用脑子想想就知道不可能中毒。”

被最不喜欢用脑子的老刀骂没脑子，这感觉既新鲜又羞辱。

“好吃！”

“而且是入口即化啊！传说中的入口即化啊！”

黄记者激动地开吃，很没形象。

“我尝尝。”

“我也尝尝。”

其他人都激动地开始下刀。

还真别说，每一盘香煎鹅肝都是顶级美味。

“真的是入口即化。”

“以前也吃过那些所谓大厨的鹅肝，没一次有这般美味。”

“什么美味，简直是坑爹。以前那些所谓的法国大厨，跟江老板的一比，简直是巨坑。”

“是啊，那些西方厨神都是一块接一块来煎的，但江老板却是几块一起煎，而且每一块都煎到美丽的金黄色，技术更加老道。”

江辰偷师过来的香煎鹅肝，获得一致好评。

不过他倒不是很在意。

因为这一次的厨艺部分，没起到多少作用。

肥鹅肝含有油脂甘味的谷氨酸，故加热时产生诱人香味。只要操作得当，普通厨师都能将其做到美味。

在此之外，肥鹅肝在加热至35℃的时候，其脂肪即开始融化。所以只要厨艺经得起考验的厨师，同样也能做到入口即化。

当然，这只是江辰的思维。

他挑战过高难度的美食太多，自然对香煎鹅肝所获得的成就不在乎。

但若是某位西餐厨师掌握这样的技术，恐怕会笑疯。