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第156章 酱料的威力（第1页）

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“居然这么简单。”

“不过也就只有江老板的智慧，才会将这些技巧联系起来。换做是我们，估计想破脑袋也只能干瞪眼。”

“我记得薄饼的皮都是面作原料的，除了本身的面香外，其他没什么特殊。但是江老板的薄饼皮却有着一股淡淡的肉香，仿佛先用肉汁浸泡过一般。”

“咦，你说得没错。你不说的话，我还以为是肉馅的肉香，没想到薄饼皮也有肉香，老兄吃得真是仔细。”

伴随着越来越多的人品尝，以及重复品鉴，发现更多的有点。

江辰笑道：“只不过是在制作薄饼皮的时候，加了一点点料理罢了。”

说穿了就是加的不是清水，而是浓度适合的汤汁。

通过面粉的发酵膨胀，以及随后的其他治国过程来达到完美融合。

这也是一门小技巧。

但也是一门秘方。

以前许多所谓的独家绝活，就是这类小技巧的另类体现。

华老先生在薄饼里不仅吃出了香菇，还在一条里吃出了虾仁，惊讶不已：“这薄饼的心思真的很奇妙，很多食材都能加，什么口味都能组合。”

“嗯。”

江辰笑道：“潮汕风的春卷，基本就是在薄饼里演化出来的。事实上还有更加详细的吃法，比如组合上各种酱料，口味又不一样。”

华老先生等人听得眼睛大亮。

这薄饼简直是包罗万象，什么材料都能组合啊。

江辰拿出几瓶以前偷空制作的酱料，说：“你们拉这个试试，组合起来又是全新的口味。”

“给我来一点。”

“我也要。”

大家纷纷索要碗碟，开始自己喜欢的组合。

酱料的出现，等于数字后边加了一个乘数。

瞬间爆发出想象不到的口味。

“这个好，香辣鸡丝，让我以为在吃香辣鸡肉汉堡，不过比那个美味十倍。”

“香辣怎么比得上梅汁呢，你看看，梅汁瘦肉、梅汁虾仁，全都是大名鼎鼎的华夏美食啊。”

“呵呵，你们试试这个奇怪的甜酱，虽然组合起来的口感怪怪的，却别有一番风味。”

江辰听着食客们的感叹，只是微笑，没有插口，也没有提醒。

事实上薄饼还有其他的套路，清蒸和油炸的不同，可以组合的也不同。甚至还可以用特质的各种肉酱反过来组合，美味无穷。

可以说，如果有足够的创意，单单薄饼就可以形成如同汉堡包一样的庞大美食文化。

而且薄饼工艺可以像面食那样，把材料准备好，等需要时再来现场组合烹饪，十分便利。

“坏了坏了！”

“萌萌迟到啦。”

萌萌和老奶奶急忙走来。

萌萌看到此时的厨神饭店人气，委屈地以为自己迟到，却不想是食客们诡异地集体早到。

“对不起，老板叔叔。”