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第528章 状元及第粥（第2页）
“这些都是剩料，你们看吧。”
江辰随后将剩余的材料拿给他们。
“果然都是普通的材料。”
“这猪骨只是新鲜猪骨，菜市场能买到。”
“还有这猪肚、猪肉丸等等，全都是普通材料。”
“不懂了啊，不是都说厨神饭店的材料是世界顶级的吗？怎么也用这么普通的材料？”
“算了，我们还是老实看下去吧。”
“是啊，厨神的名头不是喊出来的，是踩着无数顶级厨师的脸杀出来的。”
学生们不敢大声喧哗，带着狐疑看着江辰在烹饪。
江辰选择的米跟传统的生滚粥常用米不同。
绝大部分的生滚粥都不用粳米，也就是东北大米、珍珠米这些粘性比较强的大米。
但制作出来的糯性不足，口感会差劲上不上。
可用粳米的话，很容易粘锅，糯粘也会让其他材料无法入味。
但江辰用最简单的方法来解决。
那就是在粳米变粘变糯之前，把材料放进去。
完美地恰好时间，当粳米变粘变糯的时候，恰好是肉料熟透的时刻。
这样就没有之前那么头疼的问题了。
“你们先尝尝这状元及第粥吧。”
江辰让温素素把生滚粥之一的状元及第粥送到每位学生，以及所有熟客之前。
“状元及第粥？”
“他们即将出师，就来这样的一道菜。”
“好兆头啊。”
“江老板有心。”
黄记者等人听得双眼大亮。
老刀甚至还说道：“如有高考前来吃这样的美食，恐怕状态都会好上不少吧？”
大家深以为然。
宋明朗说：“不用高考也可以啊。升学考，中考什么的也都可以。”
他家里恰好有个要考试的。
他下定决定要在自家孩子考试前，让她来吃一碗，好谋求个好兆头。
但是那帮学生就没那么多的想法了。
他们从自身职业的角度分析眼前这碗美食。
“厨神先用油、盐、酒、豆粉等等佐料腌制，还拌了去腥味的姜丝，极大突出了肉食的味道。”
“明明是很平常的一道粥点，却无比好吃，比起粥王的猪肚粥少了一分奢华，多了一分自然。”
“你们吃的时候佐以胡椒粉，味道会更美。而且我更喜欢这种超平民化的风格，总觉得这才是最贴近生活的手法。”
“我现在隐约抓到老实带我们来这里上课的目的了。”
伴随着学生们的分析深入化，大家迷惘逐渐消散。
“不错。”
“虽然有点后知后觉，但总算开窍了。”
李老欣慰着说：“你们想想粥王和老师做的猪肚粥，对比厨神的状元及第粥，然后说说你们的感悟吧……”
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