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第222章 鱼肉变蟹肉（第2页）

“我觉得华老说得有道理啊！”

“就是啊！鱼羹就鱼羹吧，做得这么繁琐和复杂，为什么不直接弄一碗蟹羹就可以呢？”

“也就是蟹黄的颜色，再加点蟹的新鲜味道而已。干脆叫蟹味羹算了，叫什么赛蟹羹呢。”

“现在蟹黄酱，蟹味的汤料包满街都有，那么方便，为什么要这么折腾呢？”

华老先生的话还是引起不少的共鸣。

甚至是评委，也都有产生一种“折腾”的感觉。

“你们理解错了。”

“这道菜的本意就是让普通人家能吃的上昂贵的蟹羹。”

江辰突然站出来。

他的赛蟹羹也做好了，呈到华老先生等评委的跟前。

可他为什么帮秦不悔解围呢？

这一下连华老先生也是迷惑不解，看着江辰，希望他能给个解释。

“请品尝。”

江辰没解释太多，却先让评委率先品尝。

“咦，这种感觉！”

对江辰很敬佩的王老第一个试吃，结果愣住。

倒不是这一道有什么神奇的效果，而是因为吃起来的口感很怪，感觉不是在吃鱼羹，而是蟹羹。

这不是单纯的味道像，连口感也像。

王老为了确定般，接连把一碗吃完，然后顾不得擦嘴就直问道：“你是怎么做到的？”

华老先生也是如此：“这羹如同蟹羹，味道和口感都像了个十足，实在是太神奇了。”

“鱼羹色泽悦目，鲜嫩润滑，不仅味似蟹羹，连口感也如鲜蟹的肉。”

“没有火腿肉的味道，但来得更加鲜美，自然。”

“你这碗羹没有加任何的调味料，却把味道完美地发挥出来，当真是精彩。”

“明明是鱼肉，香而不腥；明明有鸡汤底，浓而不腻。无可挑剔，这一道羹美味可口，是我吃过最好的赛蟹羹了。”

评委们都没给出分数，但从他们的评价，明显超过秦不悔。

“不可能！”

秦不悔叫喊道：“你连材料都没弄齐，怎么可能比我做的国宴级美食更好？”